茄子蒸多長時間就熟了

5至10分鐘。茄子品種不一樣，蒸的時間也不一樣，長條茄子上鍋蒸5分鐘左右就熟了，圓茄子一般要蒸10分鐘左右，也可以在關火前，用筷子插入茄子內來檢視是否蒸熟，容易扎透就說明熟透了。蒸茄子時將茄子分成兩半更容易蒸熟，也便於蘸料吃。