雞精什麼時候放合適
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出鍋的時候。雞精是味精的一種,是日常使用的一種調味品,能夠給菜餚增鮮,並而雞精的營養價值比味精更高。雖然雞精能增鮮調味,但是在使用雞精時,仍有幾個注意事項。
1、在溫度過高或者溫度過低時不宜使用雞精。過高的溫度會破壞雞精的結構,溫度過低雞精則不能溶解,無法起到增鮮調味的作用。
2、雞精在開封后要密封儲存,否則容易受潮變質。
標籤:雞精
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