苦蕎米什麼地方產的最好

貴州、四川。苦蕎米吃起來口感比較苦，是一種粗糧食物，而且苦蕎米分爲黃苦蕎米和黑苦蕎米，生長的環境也比較惡劣，苦蕎米適合生長在高海拔的地區，在製作苦蕎米的時候也要控制好火候，火候太大，做出來苦蕎米會變更加苦，火候太小，苦蕎米吃起來會比較生硬。