大魷魚怎麼清理乾淨

剪掉魚眼睛，魚嘴，扯開內臟，取出軟骨等。大魷魚可以搭配冬瓜，洋蔥，叉燒等炒着吃，也可以烤着吃。烤之前，要清洗乾淨放入各種調味品醃製八小時左右。醃製過程中要隨時翻面，使之能夠均勻的蘸取調味料。醃製以後，用烤籤穿好，放在120度下的烤爐烤五至六分鐘即可。