炸油條不用發麪可以嗎

可以的。油條蓬鬆吃起來可口，纔算是真正的成功，若不使用發麪，可能炸出來的油條不那麼蓬鬆，會影響口感。若沒有發麪，可以在和麪的時候加入一點點小蘇打，因爲小蘇打有膨鬆劑的作用，這樣做也可以讓面膨脹起來。炸出來的油條和發麪炸出來的也差不多。