牛肉煮多久能爛

高壓鍋半小時，普通鍋90分鐘左右。煮牛肉之前需要先將牛肉過水焯一下，然後再小火慢燉。高壓鍋的話，時間比較短，半個小時牛肉就可以軟了。若用普通鍋的話，時間就會非常長，需要一個半小時才能夠軟爛入味，並且需要一直保持小火，使其慢燉入味。