我這裏有一家烤魚店,生意隨時都爆滿,我一個親戚瞭解店老總,介紹我去學習並加盟他,重新開一家分店1
餐飲提問:
我這裏有一家烤魚店,生意隨時都爆滿,我一個親戚瞭解店老總,介紹我去學習並加盟他,重新開一家分店1
拾柒丶92回答:
當今的“烤魚”已經不再是十年前的烤魚了。當初烤魚是真烤,將魚從中間破開壓扁,用大鐵篦子一家,架上炭火兩面烤的乾巴巴,刷油刷醬撒辣椒,吃的時候也要撕肉條吃。後來從川菜傳來了新版“烤魚”,麻辣燙一樣的吃法,貌似火鍋一般的“烤”法。不過這確實好吃,一夜間就風靡了大江南北。 複製烤魚的做法不難,但做烤魚辣料的配方家家都是祕方,輕易也不會外傳,而且製作上多用複合料,甚至要幾十種調料按比例混合製作,外人根本無從破解,如何實驗也不可能配出一樣的味道來。
天使家的老瘦瘦回答:
1、這個業態目前有兩大品牌很火熱,前景可以,主要是年輕人消費居多。 2、做餐飲的話,必須要做前期的推廣,包括網絡,如微信,微博,點評網。 3、選址要選年輕人多的地方,比較好在商業區,不要在住宅區。面積200-300.
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