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  • 重慶鹹燒白的做法 重慶鄉宴江湖菜——重慶鹹燒白(梅菜扣肉) 重慶鹹燒白怎麼做

    重慶鹹燒白的做法 重慶鄉宴江湖菜——重慶鹹燒白(梅菜扣肉) 重慶鹹燒白怎麼做

    “這是流水席廚子,也是宴客主人常選的一道菜。可事先半加工備用,所以出菜快,風味濃,好吃不丟面。重慶傳統做法之一”食材明細主料五花肉(適量)輔料醬油(適量)料酒(適量)姜(適量)蒜(適量)醃製鹹酸菜(適量)油(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)一小時(耗...

  • 重慶老火鍋加盟需要哪些步驟

    重慶老火鍋加盟需要哪些步驟

    近些年,許許多多的小吃店不斷出現,出現在大街小巷,街頭角落都有他們的足跡,加上大衆對她們的認可。對於許許多多的加盟項目,你究竟應該選些什麼,這個時候你要思考,大家更喜歡什麼,更需要什麼,如何更小風險的進行加盟,在知道一個...

  • 鹹燒白的做法 【四川】鹹燒白 鹹燒白怎麼做

    鹹燒白的做法 【四川】鹹燒白 鹹燒白怎麼做

    “鹹燒白是具有濃郁鄉土特色的四川民間菜。香氣撲鼻,口感肥而不膩,香滑軟糯~”食材明細主料豬肉(1000g)碎米芽菜(230g)老抽(1湯匙)鹽(1/2茶匙)白糖(1/4茶匙)雞精(1/4茶匙)薑末(5g)小蔥(2根)輔料花椒(10粒)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難...

  • 鹹燒白的做法,鹹燒白怎麼做

    鹹燒白的做法,鹹燒白怎麼做

    “燒白是九大碗中的一名菜。正宗的川菜肥而不膩非常的下飯淡淡的鹹菜香味配着五花肉的清香最重要的是可以一次多炸一點。要吃的時候加上鹹菜蒸一蒸就可以了。非常適合上班族”食材明細主料帶皮五花肉(一塊)幹鹹菜(適量)生...

  • (重慶)開火鍋店,問下衛生許可證是怎麼步驟?

    (重慶)開火鍋店,問下衛生許可證是怎麼步驟?

    餐飲提問:(重慶)開火鍋店,問下衛生許可證是怎麼步驟?wxt517回答:程序及辦理時限:申請領表(準備所需資料)→提交相關圖紙(平面圖)衛生設計審查→提交衛生許可證申請書及相關材料(材料齊全、符合規定或材料不齊、不符合規定補齊補正...

  • 重慶燒雞公的做法,重慶燒雞公怎麼做

    重慶燒雞公的做法,重慶燒雞公怎麼做

    “重慶燒雞公我真的吃不膩,有葷有素,一個菜就可以解決。今天放了一些香菇和土豆,辣噓噓的很過癮,老公說比飯店燒的還要好吃😋!做法超級簡單,一學就會,成功率超高💯”食材明細主料童子雞(1只)土豆(3個)蘑菇(8-10個)青椒(2個)紅椒(2個)輔...

  • 重慶燒白的鹹菜是什麼菜

    重慶燒白的鹹菜是什麼菜

    梅乾菜。梅乾菜也叫做鹽菜、鹹乾菜、黴乾菜等等,而重慶燒白的鹹菜就是梅乾菜。梅乾菜的口感鹹香,通常在秋季就會開始製作,經過晾曬醃製等過程,密封在菜罈子中,到冬季就可以食用了。梅乾菜應存放在避光乾燥的地方,取出後的梅...

  • 自己做的重慶鹹燒白怎麼做又香又好吃

    自己做的重慶鹹燒白怎麼做又香又好吃

    準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料五花肉:1000宜賓芽菜:200輔料白糖:白糖姜:白糖乾花椒:白糖生抽:白糖具體步驟1.燒鍋水,放入薑片,將整塊帶皮五花肉放入水中煮到七八成熟2.撈起後趁熱在肉...

  • 四川鹹燒白的做法 【四川】四川鹹燒白 四川鹹燒白怎麼做

    四川鹹燒白的做法 【四川】四川鹹燒白 四川鹹燒白怎麼做

    “四川農家宴席講究“三蒸九扣”,其中有“粉蒸肉”“紅燒肉”“蒸肘子”“燒酥肉”“燒白”“東坡肉”“扣鴨”“扣雞”“扣肉”~~燒白是四川的特色菜餚~~非常具有濃郁的鄉土特色~~~是川蜀民間不可不品的美味~~在我的...

  • 重慶紅燒鵝的做法,重慶紅燒鵝怎麼做

    重慶紅燒鵝的做法,重慶紅燒鵝怎麼做

    “紅燒鵝肉是中國傳統特色菜,特點是肉質細嫩而酥軟,香辣適中,口感肥而不膩,是重慶人摯愛的美食。”食材明細主料鵝(1只)輔料薑片(50g)大蒜(10顆)郫縣豆瓣(3匙)幹海椒(10個)乾花椒(10g)大蔥(1只)料酒(1勺)白酒(2匙)白糖(3匙)雞精(2匙)味精(2匙)菜籽...

  • 燒烤方法步驟是怎樣的

    燒烤方法步驟是怎樣的

    燒烤所帶來的感覺是什麼樣的呢?應該每個人都是熱愛的吧,對於有些人來說它就是一種表現了幸福感、興奮感、獲得感的標誌。在生活中,就是需要這樣的沖劑來調個味道。也是不容忽視的存在,它所給予我們的是一種力量、一種習慣...

  • 重慶扣肉爲什麼叫燒白

    重慶扣肉爲什麼叫燒白

    因爲扣肉都是肥肉,顏色是白色的。燒白是川渝地區獨有的叫法,北方習慣叫扣肉,叫法不同。燒白對選肉非常有講究,必須選用新鮮三線肉,這樣做出來的扣肉才更具香,味道更美,吃起來口感更加肥而不膩。而扣肉底部的梅乾菜則更是這道...

  • 鹹燒白的做法 四川名菜:鹹燒白 鹹燒白怎麼做

    鹹燒白的做法 四川名菜:鹹燒白 鹹燒白怎麼做

    “鹹燒白是中國菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一,以五花肉爲製作主料,鹹燒白的烹飪技巧以蒸爲主,口味屬於鹹鮮味味。菜中的主要配料敘府芽菜,是四川宜賓(古稱敘府)的特產,素以質嫩條細,鹹鮮回甜,味道醇香而聞名於世,以之與素肉...

  • 做魚的步驟

    做魚的步驟

    做魚的步驟有哪些,你們知道嗎,可以來看看這篇文章的介紹,這篇文章爲我們介紹了不同的魚該怎樣做纔好吃,列舉了詳細的步驟,所以即使是不會做魚的人看了也能做出美味的魚來,喜歡吃魚的人可以來看看喲,保證你很滿意。做魚的步驟...

  • 做燒烤怎麼做,步驟有哪些

    做燒烤怎麼做,步驟有哪些

    一年四季都可以吃的美味的燒烤,不過要屬在炎熱的夏季,大口吃燒烤和啤酒是吃的最過癮的。三五好友聚在一起,無論葷菜素菜搭配全後都可以在這小小的燒烤爐上做好,不但品種全,而且口味豐富。如果自己做燒烤怎麼做呢?下面小編就...

  • 鹹燒白的做法 川味梅菜扣肉--鹹燒白 鹹燒白怎麼做

    鹹燒白的做法 川味梅菜扣肉--鹹燒白 鹹燒白怎麼做

    食材明細主料五花肉(580g)梅乾菜(225g)輔料紅辣椒(3個)生薑(5片)大蒜頭(3瓣)八角(1個)大蔥(2根)配料料酒(2湯勺)生抽(2湯勺)老抽(1茶勺)蠔油(1茶勺)糖(1茶勺)鹽(適量)菜籽油(少許)微辣(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)鹹燒白的做法步驟1、準備所有材...

  • 重慶蔥燒鯽魚的做法,重慶蔥燒鯽魚怎麼做

    重慶蔥燒鯽魚的做法,重慶蔥燒鯽魚怎麼做

    “今天天氣不錯,久違的大太陽,就去老房子那邊山上釣了魚,那邊的高背香鯽魚還是不錯的。回來就弄個蔥燒鯽魚吧。”食材明細主料高背鯽魚(適量)輔料泡姜(適量)蒜(適量)蔥(適量)花椒(適量)老薑(適量)料酒(適量)老油(適量)十三香(適量)冰糖(適量...

  • 梅乾鹹燒白的做法 【梅乾鹹燒白】 梅乾鹹燒白怎麼做

    梅乾鹹燒白的做法 【梅乾鹹燒白】 梅乾鹹燒白怎麼做

    “鹹燒白是川菜菜系中很有特色的菜式之一,烹飪技巧以蒸爲主,口味屬於鹹甜味。這道路菜做法與廣東惠州的“梅乾菜扣肉”以及江南地區的“扣肉”極爲相似,不同之處在配料的不同。鹹燒白的主要配料爲碎米芽菜,碎米芽菜是四川...

  • 重慶麻辣小龍蝦加盟步驟有哪些

    重慶麻辣小龍蝦加盟步驟有哪些

    提及麻辣小龍蝦想必大家定會垂涎欲滴,喜愛小龍蝦的食客主要是一些年輕人,所以麻辣小龍蝦的發展前景也是極其好的,那麼在加盟麻辣小龍蝦,之前我們應該做些什麼準備呢,首先加盟者需要具備一定的資金作爲發展的後盾,其次在開店...

  • 重慶火鍋加盟店選址的步驟有哪些呢

    重慶火鍋加盟店選址的步驟有哪些呢

    現如今,參差不起的火鍋店佈滿了全國大大小小的各級城市的各個街道,尤其是最爲著名的重慶火鍋。重慶火鍋以它獨特的麻辣鮮香贏得了衆多食客的喜愛,人們圍聚在一起,吃着熱熱鬧鬧、紅紅火火的火鍋,真是一件美事。但是火鍋店那...

  • 鹹燒白的做法 鹹燒白的家常做法 鹹燒白怎麼做

    鹹燒白的做法 鹹燒白的家常做法 鹹燒白怎麼做

    “鹹燒白是一道四川的漢族名菜。鹹燒白是過年、擺酒必備的一道菜,肉肥而不膩,帶有一股鹹菜的清香,鹹菜吸收了肉的油脂和香味,兩種搭配,相輔相成。”食材明細主料五花肉(750g)鹽菜(400g)輔料醪糟(2勺)姜(1塊)花椒(5g)八角(2個)老抽(20g)紅...

  • 重慶渝躍龍門老火鍋的加盟步驟是什麼?

    重慶渝躍龍門老火鍋的加盟步驟是什麼?

    餐飲提問:重慶渝躍龍門老火鍋的加盟步驟是什麼?shayy2回答:加盟一家火鍋店其實沒有什麼流程的簡單的很只要到總店去參觀學習考察一下滿意簽署加盟協議就可以了所有的後續事宜都由總店給安排發貨。...

  • 重慶崽兒火鍋教你開好一家火鍋店的四個步驟

    重慶崽兒火鍋教你開好一家火鍋店的四個步驟

    生活處處是商機,我們需要的是一雙發現商機的眼睛,不少創業者都嗅到了一個不錯的行業——火鍋。但是全國火鍋這麼多,僅僅只是重慶就有3萬多家火鍋店,那麼怎麼樣才能開好一家火鍋店?接下來就由咱們26年老火鍋品牌重慶崽兒火...

  • 白切雞的正宗做法有哪些步驟呢

    白切雞的正宗做法有哪些步驟呢

    說到白切雞可以說是很多吃貨朋友們心中的摯愛,因爲白切雞最大限度的保留了食材本身的味道,可以說是原汁原味的雞肉了,而且營養價值也得到最大程度的保留,因此很多人都很喜歡吃,那麼,白切雞的正宗做法有哪些步驟呢?不妨我們去...

  • 白開水減肥法有哪些步驟呢

    白開水減肥法有哪些步驟呢

    說到減肥可以說是很多愛美人士爲之奮鬥一生的終極目標了,那麼如何有效的減肥可以說是成功減肥的第一步,減肥不僅要管住嘴還要邁開腿,飲食上尤其要格外注意,那麼,白開水減肥法有哪些步驟呢?不妨我們一起去了解看看其中的究竟...