有關【閩菜】真心豆腐的精選知識

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真心豆腐的做法【閩菜】--真心豆腐真心豆腐怎麼做

“小吃由來：關於豆腐丸的發明，有一則有趣的傳說：從前有位大戶人家宴客，廚子不慎，將一條做菜用的鰱魚讓貓叼走了。廚子急中生智，用豆腐做了一道假魚丸-豆腐丸。沒想到上席後，吃的人個個叫好，從此，豆腐丸便傳開了”食材明細主料...
滷水豆腐的做法【閩菜】滷水豆腐滷水豆腐怎麼做

“我去過閩南的一些地方，記憶中經常會吃一種小菜，就是香味濃郁，回味無窮的滷水豆腐，感覺特好吃，今天也特意做了一個，分享給大家，希望大家支援和喜歡！”食材明細主料滷水豆腐（一塊）輔料姜（4片）蔥（2段）配料鹽（一調味勺）生抽（2勺）老抽（少許）...
菜心黑豆腐的做法，菜心黑豆腐怎麼做

“從小到大在鄉下吃了不好土菜，真的是土豆掉渣的菜。土竈做的菜，土碗裝。小時候土菜就是土菜，那是兒時的味道；長大了，土菜還是土菜，已經成爲時尚。很難再吃到那種土的掉渣的菜。好吧，暫且將土稱之爲一種生活方式，一種純樸的自...
黃心菜炒豆腐乾的做法，黃心菜炒豆腐乾怎麼做

“簡單美味，健康營養，快手菜。”食材明細主料黃心菜（兩棵）豆腐乾（兩塊g）輔料蒜（少許）調料花生油（少許）鹽（少許）原味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃心菜炒豆腐乾的做法步驟1、自家種的黃心菜。2、掰開，洗淨，控幹水分，備用。3、豆腐乾...
菜心肉末豆腐的做法，菜心肉末豆腐怎麼做

食材明細主料菜心（500克）牛肉末（100克）豆腐（1塊（4小塊））輔料生薑（少許）配料油（2茶匙）鹽（少許）郫縣豆瓣（1茶匙）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）菜心肉末豆腐的做法步驟1、準備好食材。2、菜心洗淨，只取嫩尖。生薑洗淨、切細末。3、豆...
豆腐炒黃心菜的做法，豆腐炒黃心菜怎麼做

食材明細主料黃心菜（1株）北豆腐（135克）調料鹽（適量）蠔油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐炒黃心菜的做法步驟1、食材：黃心菜、北豆腐。2、將黃心菜掰開清洗清洗，撈出。3、放在案板上切開。4、將北豆腐放在案板上切開...
真心豆腐的做法，真心豆腐怎麼做

“昨天和老公過週年紀念日,我做了4道菜.一道叫做真心豆腐.做的那4道菜沒想到反響那麼好,不光是老公喜歡,感覺大家也很喜歡.我把照片發到了我的QZONE裏.我的同學和朋友都以爲我來日本當廚子了呢.嘿嘿,昨天和老公喝了點...
白菜心拌豆腐絲的做法簡單的白菜心拌豆腐絲白菜心拌豆腐絲怎麼做

“這道菜做法很簡單，很家常，很適合夏天吃，因爲我老公是東北人他就非常愛吃豆製品，這道菜的成品也很低，很實惠。”食材明細主料黃瓜（一根）豆皮（兩張）輔料尖椒（一根）白菜心（100克）香蔥（適量）香菜（適量）配料生抽（適量）米醋（適量）辣椒油（適量）香...
豆腐炒豆芽的做法【閩菜】豆腐炒豆芽，（減肥菜譜）豆腐炒豆芽怎麼做

“這道菜屬於清淡類型的菜，適合夏天吃！更適合正在減肥的人羣吃！”食材明細主料北豆腐（適量）豆芽（適量）輔料雞蛋（適量）蒜（適量）配料香蔥（適量）鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐炒豆芽的做法步驟1、豆芽...
豆腐乾炒菜心的做法，豆腐乾炒菜心怎麼做

“豆腐乾炒菜心，家常菜。菜心的營養價值非常多，對於人體的健康具有很大的作用。豆腐配青菜超級營養好吃。”食材明細主料豆腐乾（200克）菜心（200克）大蔥（1段）輔料油（少許）蠔油（1勺）鹽（少許）五香粉（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難...
豆腐丸的做法閩菜之豆腐丸豆腐丸怎麼做

“本來支援閩菜比賽還是持觀望態度，可是發現不摻合一下，做菜的興致明顯下降，這幾天都是糊弄飯吃，不行，我還得參加一下，找個最簡單的閩菜做做，恰好料夠做豆腐丸的，很簡單嗎。此菜簡單美味，質地軟嫩，很適合孩子和老人吃。”食材明...
釀豆腐的做法【閩菜】--釀豆腐釀豆腐怎麼做

“菜的特點：鹹鮮口味，湯汁醇厚，鮮嫩滑潤，口味鮮美。”食材明細主料豆腐（800克）豬肉（150克）輔料蝦米（25克）香菇（50克）木耳（30克）大蔥（10克）配料醬油（5克）鹽（5克）料酒（10）白砂糖（10克）澱粉（10克）味精（3克）胡椒粉（3克）色拉油（30克）鹹鮮（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗...
黃心菜燉豆腐的做法，黃心菜燉豆腐怎麼做

“簡單美味，平淡可口時令菜。”食材明細主料黃心菜（兩棵）豆腐（一塊）輔料蔥（一根）調料花生油（適量）鹽（少許）生抽（少許）清淡（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）黃心菜燉豆腐的做法步驟1、自家種的黃心菜。2、摘好，洗淨，瀝乾水分備用。3、豆...
珍珠豆腐的做法【閩菜】——珍珠豆腐珍珠豆腐怎麼做

““珍珠豆腐”是閩菜系湯菜中的珍品，它以精緻的形如珍珠的圓粒豆腐和淳正的貝汁烹製而成，其湯色清澈而鮮淳，豆腐珠潤甘爽，風味別緻。民國十三年（公元1924年），我國福建籍詩人林長民，於京法源寺雙栝廬設宴招待印度大詩人泰戈爾...
捲心菜燒豆腐的做法，捲心菜燒豆腐怎麼做

“簡單幾步做菜美味炒素菜，好吃又營養！”食材明細主料捲心菜（200克）千頁豆腐（200克）黑木耳（少許）輔料蠔油（2勺）白糖（半勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）捲心菜燒豆腐的做法步驟1、準備的原料。2、黑木耳加清水泡發。3、泡好的...
福建豆腐丸的做法【閩菜】福建豆腐丸福建豆腐丸怎麼做

“這款閩菜豆腐丸的特點是質地軟嫩，別具風味。包裹了肉餡的豆腐丸讓很多福建人對它愛不釋手哦！相信你也會喜歡它！”食材明細主料豆腐（400克）肉餡（200克）蛋清（1個）輔料澱粉（50克）高湯（300克）鹽（3克）味精（2克）香油（10克）鹹鮮（口味）氽（工藝）一小...
油豆腐扒菜心的做法，油豆腐扒菜心怎麼做

食材明細主料油菜心（適量）豆腐（半塊）輔料生抽（1大匙）糖（1調料匙）鹽（多半調料匙）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油豆腐扒菜心的做法步驟1、油菜去掉外面的大葉子(留着做餡了)，剩下的中間的嫩心洗淨備用2、豆腐半塊3、切正方形...
菜心日本豆腐的做法，菜心日本豆腐怎麼做

食材明細主料菜心（80克）日本豆腐（1條）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）菜心日本豆腐的做法步驟1、食材：菜心。2、日本豆腐。3、將菜心洗淨撈出。4、放在案板上切開，待用。5、將日本豆腐放在案板上切開去...
空心菜炒豆腐的做法，空心菜炒豆腐怎麼做

“空心菜含有大量粗纖維素，有潤腸通便潤澤肌膚的作用。簡單美味，健康營養快手菜。”食材明細主料空心菜（一把）豆腐（一塊）輔料蒜（少許）青椒（少許）調料花生油（適量）鹽（少許）五香粉（少許）五香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）空心菜炒豆腐的...
釀豆腐的做法【閩菜】釀豆腐釀豆腐怎麼做

“閩菜以海鮮居多，但是也有很多的豆腐菜也不錯，其中這款釀豆腐，造型好看，味道鮮美的釀豆腐一直是我喜歡的菜，今天分享給大家喜歡大家喜歡！”食材明細主料滷水豆腐（一塊（400克左右））輔料鮮蝦（3只（約100克））肥瘦肉（80克）香菇（一朵）大蔥（5克...
菜心燒豆腐的做法，菜心燒豆腐怎麼做

食材明細主料南豆腐（1塊）菜心（1把）五花肉（100克）輔料鹽（2克）醬油（2勺）香油（少許）蔥末（適量）蒜末（適量）薑末（適量）清淡（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菜心燒豆腐的做法步驟1、將南豆腐切成大小一致的小塊備用。這個菜用南豆腐口感更好，更滑...
興化燜豆腐的做法【閩菜】興化燜豆腐興化燜豆腐怎麼做

“興化燜豆腐,莆田人愛吃燜豆腐，這道菜在莆田的農村辦婚宴習俗中是不可缺少的一道名菜.特別是那些離鄉遊子，回鄉時對這道傳統名菜更是情有獨鍾。此菜主料用鮮豆腐，含有較多的不飽和脂肪酸，具有補中益氣、和胃清肺、生津化...
捲心菜燜塌豆腐的做法，捲心菜燜塌豆腐怎麼做

食材明細主料捲心菜（適量）豆腐（適量）輔料花椒（適量）幹辣椒（適量）蒜（適量）生抽（適量）調料鹽（適量）麻辣（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）捲心菜燜塌豆腐的做法步驟1、豆腐切三角。2、泡水。3、捲心菜洗淨掰小塊。4、加入適量生粉拌勻。5...
釀豆腐的做法【閩菜】福建釀豆腐（俺是新手）釀豆腐怎麼做

“話說，偶是一東北姑娘，而且偶纔剛剛開始自學烹飪不到2個月，爲的是想讓偶孃親吃的健康，吃的開心。偶更沒去過福建，今天做了這道菜，才知道這道菜的味道如此的鮮美，山寨是肯定的了，但是偶孃親說豆腐很嫩哦，肉丸很鮮美哦，偶就老滿...
蛋拌豆腐的做法【閩菜】--蛋拌豆腐蛋拌豆腐怎麼做

“福州菜清鮮、淡爽，偏於甜酸。講究調湯，湯鮮、味美，湯種多樣。蛋拌豆腐屬於地方特色，豆腐作爲食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相...