有關味醬的精選知識

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#城市味#醬辣子怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘醬辣子，在我國各地的餐桌上都出現過它的身影，可謂是風靡全國。它的製作方法簡單，風味也可以根據自己的喜好加以改動，但辣是其主味，對於喜歡吃辣的人來說，此...
櫻桃醬，美味櫻桃醬

“櫻桃的食用期很短，爲了能長久地享用到櫻桃美味，可以將其製作成櫻桃醬。妥善儲存，能夠吃很久呢。”食材明細主料去核櫻桃肉（400克）白砂糖（50克）清水（50克）新鮮檸檬（半個）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）美味櫻桃醬的做法步驟1...
山楂醬，美味山楂醬

“山楂具有降血脂、助消化、消積食的功效。秋冬季節，正是山楂大量上市之時。紅彤彤的糖葫蘆惹人喜愛，但是吃一次就沒了。所以啊，山楂醬、山楂糕、果丹皮就成了儲存山楂的最好的方法了。這些小食品不但顏值高，而且儲存時間...
醬鳳爪，美味醬鳳爪

“雞腳又名雞掌、鳳爪、鳳足。營養價值：營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，不宜多吃”食材明細主料雞腳（300g）輔料姜（適量）配料生抽（適量）蠔油（適量）十三香（適量）蕃茄醬（適量）油（適量）魚香（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）美味醬鳳爪...
川味雜醬的做法，川味雜醬怎麼做

食材明細主料肥瘦豬肉（一斤）輔料米線（適量（麪條））蔬菜（適量）配料料酒（適量）黃豆醬（適量）姜（適量）蒜蓉醬（適量）蒜（適量）豆瓣醬（適量）白糖（適量）花椒（適量）微辣（口味）醬（工藝）一小時（耗時）普通（難度）川味雜醬的做法步驟1、1、把肥瘦肉剁成丁。2、2、把姜...
雞蛋醬，美味雞蛋醬

“雞蛋醬大家一定都不陌生，用甜麪醬和雞蛋炒制而成，用來沾食或者拌麪那味道替丁是一流的味道，俗話說：一方水土養育一方人。不同的地域，飲食文化也有着很大的不同。山東是最喜歡大蔥蘸醬的地方，所以各種的醬炒制，醃製不同的做...
醬味打滷的做法，醬味打滷怎麼做

“我做的這個滷不僅可以拌麪，還可以拌涼粉、當湯喝、當菜吃，一舉N得。”食材明細主料木耳（適量）黃花菜（適量）腐竹（適量）香菇（適量）豬裏脊肉（適量）黃豆醬（適量）輔料水澱粉（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）雞精（適量）白...
原味花生醬，自制原味花生醬

“花生的營養價值很高，就連被稱爲進階營養品的一些動物性食品，如雞蛋、牛奶、肉類等，在花生面前也甘拜下風。花生的熱量也高於肉類，比牛奶高20%，比雞蛋高40%，其它如蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵等也都比牛奶、肉、蛋高。我把花生...
醬味雞翅的做法，醬味雞翅怎麼做

“很多時候我們炸雞翅時，或用少量調料醃過裹粉炸，炸好後才淋汁、蘸汁或回鍋滾汁，這次換一換方法，把雞翅調好味才炸，炸完就可以直接享用，但如果雞翅粘上醬汁，很容易炸糊，所以就要考考我們的耐心，慢慢炸，不心急。”食材明細主料雞...
姜味醬骨的做法，姜味醬骨怎麼做

“挺送飯的”食材明細主料排骨頭（1.5斤）輔料姜（適量）大蒜（2條）番薯粉（1湯勺）配料鹽（適量）醬油（適量）醬香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）姜味醬骨的做法步驟1、排骨頭一斤半，用水煮過一遍備用2、大蒜切好，備用3、姜切成薑絲備用4、番...
美味XO醬的做法，美味XO醬怎麼做

“我有一個三好老公，還有一個可愛的女兒，家人是我做美食最大的動力……我愛她們”食材明細主料洋蔥（1個）乾貝（100g）蝦仁（100g）金鉤蝦（100g）火腿（300g）輔料麻辣粉（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）美味XO醬的做法步驟1...
美味花生醬的做法健康美味花生醬美味花生醬怎麼做

“在超市逛的時候，小傢伙說要吃花生醬，拿起一瓶看看，一堆的添加劑，猶豫再三還是沒買。回家搜了幾個菜譜，綜合一下，也做出來了，而且小的十分喜歡，後來，花生醬還成了表現好的獎勵，真是一舉數得啊！”食材明細主料紅衣花生（適量）輔料開...
炸醬麪，美味炸醬麪

“炸醬麪的關鍵就是如何把豆瓣醬炸好，做好放入面中的醬料。父親做的炸醬麪，美味至極，童年的回憶，小時候最愛吃，現在也喜歡！炎炎夏日裏的一碗炸醬麪，充分調動味蕾，醒脾開胃，振奮食慾！幸福很簡單，就是吃父母做的飯菜就是幸福！”食材...
鮮味雜醬的做法，鮮味雜醬怎麼做

“做好後才發覺自己真的很想家了~~~”食材明細主料幹蝦（三四兩）輔料豆腐乾（三塊）黃豆（一小把）花生米（一小把）配料郫縣豆瓣醬（兩勺）甜麪醬（一勺）青蒜或蒜薹（三五根）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鮮味雜醬的做法步驟1、豆腐乾洗淨...
川味炸醬的做法，川味炸醬怎麼做

“川味的炸醬麪，要用自己的炸醬。簡單易學。”食材明細主料五花肉末（兩斤）輔料姜（小蔥）芝麻（適量）配料豆瓣（一小碗）微辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）川味炸醬的做法步驟1、小蔥洗淨，姜切末，豆瓣剁碎2、鍋燒熱，倒入肉末，翻炒至出油...
剁椒醬，美味剁椒醬

“難得一見的太陽今天終於出來了，暖暖的陽光灑進房間，今天就做個熱辣的剁椒醬吧。”食材明細主料紅尖椒（100g）輔料蒜（10g）姜（20g）海鹽（10g）青梅酒（25ml）中辣（口味）醃（工藝）半小時（耗時）普通（難度）美味剁椒醬的做法步驟1、頭天洗淨紅尖椒，晾...
水果味的醬，芒果醬

芒果是我們特別愛吃的食物，而且也是特別的好吃，營養價值也是特別的高的，作爲一種熱帶的水果，味道美味。可以做很多種飲品。當然也可以做成水果味的醬-芒果醬，所以芒果在市面上也很容易見到，那麼芒果醬怎麼製作呢？應該注意什...
醬香滷味的做法，醬香滷味怎麼做

“懶人滷味拼盤，菜肉一鍋出，做法零失敗!”食材明細主料雞腿（適量）雞翅（適量）雞胸肉（適量）雞蛋（適量）鵪鶉蛋（適量）豆腐泡（適量）輔料啤酒（1聽）幹辣椒（適量）姜（適量）調料六月香韓式辣椒醬（適量）滷料包（1包）鹽（適量）老抽（適量）醬香（口味）滷（工藝）數小時（耗...
美味醬汁的做法，美味醬汁怎麼做

食材明細主料蔥（兩顆）輔料水（50ml）油（20ml）醬油（50ml）蔥香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）美味醬汁的做法步驟1、炒鍋放油2、油熱後倒入水和醬油3、煮沸倒入蔥碗4、完成小竅門醬汁可以用來拌麪，拌青菜，或者作爲清湯火鍋的蘸汁，可以...
醬味鮮蝦的做法，醬味鮮蝦怎麼做

“明蝦又名對蝦，是我國重要海鮮品之一。其肉質肥厚，味道鮮美，富含蛋白質。中醫認爲，其味甘鹼性溫，可補腎壯陽，滋陰健胃。明蝦體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色...
醬脊骨，美味醬脊骨

食材明細主料豬脊骨（6斤）輔料生抽（4湯勺）老抽（湯勺）冰糖（1小把）八角（1瓣）香葉（4勺）桂皮（1小塊）良姜（1小塊）蔥段（適量）花椒（1勺）肉蔻（1個）草蔻（幾個）薑片（5大片）鹽（適量）醬香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）美味醬脊骨的做法步驟1、超市元旦特惠活動，...
鮮味肉醬的做法，鮮味肉醬怎麼做

“這道【鮮味肉醬】是在熬製肉醬時加了“雞粉”，雞粉是一種複合調味料，味道香鮮，應該說是雞精的升級產品，無論炒菜、煲湯、拌餡都可以用雞粉調味，就是醃肉時加點雞粉都是相當的棒。”食材明細主料豬肉餡（100克）豆瓣醬（100克）輔...
醬牛肉，美味醬牛肉

“醬牛肉可是一道宴客的硬菜。在外面吃上一份至少六七十元，在家自己做只要掌握好方法和配料也能做出美味的醬牛肉，還會省下銀子。在網上查了一下月盛齋醬牛肉的做法，發現是將香料磨成粉以致更好地入味。香料...
桃子醬，美味桃子醬

“我到鄉下采來了好多的小桃子。個子雖然小，顏色也不紅，但桃子味兒真濃。一時半會兒吃不完，於是我就用它們來做桃子醬。做法很簡單，不用料理機，直接去核切成小塊，用白糖醃出桃汁來，再小火慢熬，這樣雖然費些時間，但是做出的桃子...
雙味蘸醬的做法，雙味蘸醬怎麼做

“夏季，正是青辣椒豐收的季節，也是人們對青椒口味最愛的季節！她火辣中透着柔和，清香中帶着誘惑！刺激您的味蕾！今天，她將在我手中誕生出兩種不同的口味！”食材明細主料青辣椒（3-5顆）輔料獨蒜（1個）蔥（2根）白糖（少許）藤椒油（少許）味極鮮（少...