什錦辣醬的做法,什錦辣醬怎麼做
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
什錦辣醬的做法步驟
1、材料準備
2、肉切丁,加鹽、胡椒粉、澱粉捏一捏入味
3、土豆去皮、茭白去殼、辣椒去籽、香乾,全部切丁。
4、鍋人油,放入瘦肉爆炒,炒至七八分熟盛出。
5、放入土豆煸炒,等土豆變色發軟盛出。
6、鍋人油,放入茭白煸炒,茭白不容易熟,要加點水燜一下,熟了盛出。
7、鍋人油,放入香乾煸炒,有點發黃盛出。
8、放入辣椒煸炒,皮有點皺盛出。
9、鍋人油,加入一調羹辣椒醬煸炒。
10、加入一調羹黃豆醬,一包甜麪醬翻炒。
11、加入所有爆好的食材炒勻。
12、加糖調味,翻炒均勻關火。
小竅門
1.土豆、茭白事先水裏穿一穿斷生,炒的時間就縮短了。
2.黃豆醬是鹹的,所以不用加鹽。
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