黑椒汁 【自制黑椒汁】--- 美味牛扒的好搭檔
“搭配牛扒的自制黑椒汁,味道很濃郁,而且沒有添加劑。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 調味 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制黑椒汁的做法步驟
1、備好黃油、洋蔥切成末。
2、鍋中加入黃油融化。
3、下入洋蔥末炒出香味,洋蔥變小。
4、下入去皮切好的番茄末。
5、翻炒至番茄幾乎糊化的狀態。
6、下入所有調料。
7、蓋上蓋子燒開後轉中小火煮10分鐘左右,讓醬汁變得更加醇厚。
8、用少許水澱粉勾芡至自己喜歡的濃綢度即可,出鍋前可嘗試一下味道。(水澱粉慢慢加,一邊加一邊攪拌觀察,以免加多了)
小竅門
詩心片語:
1:因爲很多調料裏都有鹹味,所以我沒另外加鹽。
2:醬汁煮好以後可嘗試一下,依據個人喜歡的口味酌情調整。
3:如果喜歡醬汁是無顆粒的,可以用料理機攪拌一下。
-
冬蓉桂花百果餡的做法,冬蓉桂花百果餡怎麼做
“五仁餡擴展版。把手邊所有的果仁和果乾都用到,變玫瑰醬爲桂花醬,配合下金秋桂香——那日,忽然發現,不經意間,行道兩旁竟已是滿樹金銀,一路飄香。。。。曾經聽說,五仁餡已經OUT了。卻只是傳說。目之所及,它依然是不滅的經典。擴而大之,改作桂香,並以冬瓜蓉的柔韌改善粉...
-
複合紅油的做法 炒菜和涼菜的好伴侶【複合紅油】的製作方法 複合紅油怎麼做
食材明細主料二荊條(適量)朝天椒(適量)泰國辣椒(適量)輔料花生米(適量)薑片(適量)大蔥(適量)蒜瓣(適量)山奈(適量)白扣(適量)草果(適量)梔子(適量)花椒(適量)丁香(適量)八角(適量)桂皮(適量)香葉(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)複合紅油的做法步驟1、二荊條打成辣椒粉適量,朝天椒打成辣...
-
手工自制黃油的做法 【初味日記】手工自制黃油 手工自制黃油怎麼做
“最近一口氣翻看了電影《小森林》,女主角自供自足、苦中有樂的生活,真讓人感嘆生活就這麼慢該多好,有點想逃避現在的城市生活了。我們生處快節奏的物質時代,餓了、想剁手了,基本一臺手機都能解決我們的生活需求。自己動手,卻越來越顯得珍貴。奶油奶酪、黃油,是我們做...
-
自制抹茶粉的做法,自制抹茶粉怎麼做
“我是抹茶控,喜歡茶的那種清香的味道!自己動手製作一款懶人的抹茶做法!”食材明細主料龍井(300g)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制抹茶粉的做法步驟1、把綠茶倒入攪拌機研磨,2、研磨好的綠茶🍵沫,用細的網篩過濾,大顆粒的茶沫繼續放回攪拌機攪拌,3、把弄好的茶...