八寶南瓜的做法,八寶南瓜怎麼做
“總想不起吃點啥來提提味口,這飯,不吃還餓,想吃卻沒食慾,真的是很令每個主婦頭疼。那天,吃八寶糉子時想起家裏還有一個小南瓜,用來蒸飯,小朋友肯定會喜歡。想到就做,泡米泡豆,因爲黑米和豆類都屬不易蒸煮的食材,所以準備工作得提前做。”
食材明細
- 其他 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
八寶南瓜的做法步驟
1、黑米提前一夜用水泡發。
2、紅豆黃豆綠豆青豆薏米也提前一夜用水泡發。
3、泰國香米與花生用水洗淨備用。
4、小南瓜用水洗淨備用。
5、將南瓜用刀割出V型條紋,要每一道都割透。
6、將割好的南瓜,拿掉上蓋,用勺掏空裏面的瓜瓤。
7、將泡好的豆類黑米與洗好的泰國香米花生混合起來。
8、裝進南瓜裏。
9、放入適量的水,入蒸鍋。
10、大火蒸開後轉中火,蒸約三四十分鐘。(具體根據南瓜的大小來定)
11、蒸好後的南瓜用勺直接挖着吃。
12、或切開後吃都可。
小竅門
1、各種豆類與黑米都屬於較難蒸煮的食材,所以要提前泡發。
2、炎熱的天氣,可將泡發的米豆入冰箱保鮮室,以免變質。
3、泡發的過程中,注意經常更換一下水。
4、豆的總量不要超過米的數量,才能獲得較好的口感。
5、因爲所用食材大都是經過泡發的,所以南瓜中加的水要酌量。
6、喜歡甜食的,可在蒸的過程中放點糖,或蒸好食用時放入。
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