麪條控必會之海蔘炒麪的做法,麪條控必會之海蔘炒麪怎麼做
“大家好,我是參爺。海蔘炒麪小品大家都看過,“海蔘呢?炒化了?”“我叫海蔘,面是我炒的。”下面給大家介紹一款正經的海蔘炒麪,自己用淡幹刺蔘發的,海蔘以前正不正經就不知道了,不過我知道海蔘既補充蛋白質又提高免疫力,在這方面還是棒棒噠的。搭配胡蘿蔔、尖椒和洋蔥真的是色香味俱全。讓你一次吃上癮,怎麼吃都吃不夠。哈哈,自己做的安心又美味,沒毛病!”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
麪條控必會之海蔘炒麪的做法步驟
1、依次把胡蘿蔔,尖椒,洋蔥切成絲。
2、鍋加水燒開,下入麪條煮至8成熟。
3、撈出放入涼白開中投涼,撈出瀝水,加少許色拉油拌勻,(防止粘連)待用。
4、鍋加油燒熱,下入洋蔥翻炒,在下入胡蘿蔔絲,尖椒絲,翻炒至變深色,加入鹽,醬油翻炒均勻。
5、在下入麪條大火翻炒均勻。
6、在加入海蔘,料酒,胡椒粉翻炒均勻即可盛出裝盤。
7、健康美味又營養的海蔘炒麪做好啦。
小竅門
加入料酒是爲了去海蔘的腥味,提高鮮味;麪條最好選用鮮麪條,煮至8分熟即可,炒制時還要加熟。
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