苦瓜煎的做法，苦瓜煎怎麼做

“苦瓜加了面和雞蛋，煎出來吃，很好吃！”

食材明細

• 苦味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

苦瓜煎的做法步驟

• 1、材料圖

• 2、苦瓜去籽後切成細細的粒

• 3、雞蛋打散，人擔心兩個雞蛋太多，先打了一個，後來發現較幹，又加進去了，加適量鹽。

• 4、加一勺五香粉，以前總是吃原味的，這次加了一勺香料粉，發現恰到好處的香料令菜味兒更美！

• 5、倒入麪粉，邊倒邊攪拌。

• 6、將面菜和好後呈這種較稠的但還能流動的糊糊。

• 7、平底鍋倒油燒熱。

• 8、將面菜糊倒入，本來準備做成一勺一個的小菜餅，結果發現那樣子一鍋做不完，臨時就改成這種大餅子了。

• 9、小火將餅煎定型後翻面再煎，至兩面都焦黃時出名鍋裝盤。

• 10、配着一碗雞蛋麪疙瘩，還加了幾塊蛋糕，女兒吃得挺香。

小竅門

這種餅餅，面菜糊比較和濃度比較關健，不能太稀不能太稠，但還要能將菜裹住，初次做需要試着來。