黃顙魚湯麪的做法,黃顙魚湯麪怎麼做
“老爸一生愛釣魚,從年輕時就有這個愛好。我們小時候生活的那個年代,物質相對匱乏。除了過年,平常也沒啥好吃的,更談不上營養了。
因爲有老爸釣的魚,我們姐妹幾個從小到大倒也沒怎麼生病,這無疑也減輕了些許家庭的生活負擔。或許是吃了好多的野生魚,營養相對富足,個個身材出衆。
但是,在那年代,這也是老爸最頭疼的事情。因爲家裏沒有過多的布票來爲我們更新四季的衣物,即便老爸能做出一手好針線活······
老爸釣魚,說不定有啥魚種。每天只要老爸釣着魚,我媽便打電話給我,回家拿魚。開春以來,鯽魚、刁子,都吃過,前段時間還釣着了鮎魚呢。這不,又拿了黃顙魚回家。
黃顙魚,分佈於我國河川、湖泊、溝渠等水域之中,是一種優質名貴的經濟魚類。其肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富、還具有較高的藥用價值。
黃顙魚的烹調方法有很多,煮湯、紅燒、清蒸都不錯。不過我最鍾愛的還是打小就喜歡的最原始的吃法--用魚湯煮麪吃······”
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
黃顙魚湯麪的做法步驟
1、準備好黃顙魚和鵪鶉蛋。
2、黃顙魚除去內臟,清洗乾淨、瀝乾水分。
3、鵪鶉蛋磕破於碗中。
4、鍋中油熱,下入黃顙魚,稍稍煎一會。
5、倒入適量冷水,大火煮開;小火慢煮20分鐘。
6、煮好的魚湯中,放入麪條。
7、麪條煮至八成熟,倒入鵪鶉蛋,加入少許鹽。
8、煮好的麪條,調好味盛入碗中,撒上蔥花。
小竅門
1、黃顙魚味道鮮美,用鹽適量,不要太鹹。
2、沒有鵪鶉蛋,用雞蛋也行。
3、黃顙魚稍稍煎一會就可以了。
-
美味豆渣餅的做法,美味豆渣餅怎麼做
“今天早上磨豆漿剩下好多豆渣啊,扔掉又浪費,做一個豆渣餅吧!”食材明細主料豆渣(適量)麪粉(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)美味豆渣餅的做法步驟1、豆渣要擠乾淨水分。2、在豆渣中加入雞蛋,麪粉,鹽,油。3、攪拌均勻,做到“三光”。面光,手光,盆...
-
中式金槍魚漢堡的做法 牛奶燕麥饅頭&中式金槍魚漢堡 中式金槍魚漢堡怎麼做
食材明細主料麪粉(200克)燕麥片(10克)輔料牛奶(110克)酵母(2克)番茄(適量)生菜(適量)饅頭(適量)配料沙拉醬(適量)金槍魚罐頭(適量)奶香(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)普通(難度)中式金槍魚漢堡的做法步驟1、準備饅頭材料。2、取牛奶20克溫熱一下與酵母兌開靜置5分鐘。3、再倒入麪粉中一點...
-
鍋塌三瓜的做法,鍋塌三瓜怎麼做
食材明細主料黃瓜(適量)絲瓜(適量)苦瓜(適量)輔料蝦仁(適量)雞蛋(適量)配料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)醬油(適量)醋(適量)麻醬(適量)芥末油(適量)酸甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鍋塌三瓜的做法步驟1、將苦瓜、絲瓜、黃瓜分別切成條。2、苦瓜、絲瓜用開水焯燙,黃...
-
燕皮雲吞的做法,燕皮雲吞怎麼做
“爸爸喜歡吃我做的麪食,上回的韭菜水餃他一口氣吃了30個。這次有了燕皮,就給爸爸做肉包肉吧!”食材明細主料燕皮(適量)豬肉泥(適量)鴨蛋(一個)輔料食鹽(適量)雞精(適量)麻油(適量)生粉(適量)小蔥(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)燕皮雲吞的做法步驟1、準備好燕皮。2、拿出...