鳥巢蛋餅的做法 老楊的鳥巢蛋餅 鳥巢蛋餅怎麼做
“兒子喜歡吃麪條,一般都是清湯麪加荷包蛋,吃膩了,換種吃法😂,兒子一頓吃了三個餅😄。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鳥巢蛋餅的做法步驟
1、鍋里加水燒開,下面條,七成熟後撈出。
2、撈出的麪條過涼水備用。
3、準備三個雞蛋,蛋清和蛋黃分離備用。
4、過涼的麪條里加入鹽、五香粉、香油、蔥油拌勻。
5、加入蛋清,戴上一次性手套把麪條拌勻備用。
6、電餅鐺刷蔥油預熱,準備煎餅。
7、將麪條團起來,中間留下空位置,一個餅裏面倒入一個蛋黃。
8、一面煎制發黃,再翻轉煎另一面。
9、兩面煎制發黃發脆後,盛出來準備刷燒烤醬。
10、刷上燒烤醬後,開吃,特香外皮脆裏面軟和,超好吃😊
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