什錦疙瘩湯的做法，什錦疙瘩湯怎麼做

“這道疙瘩湯的特色就在於，加了西紅柿、黃瓜，即豐富了色澤，又增加了營養。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

什錦疙瘩湯的做法步驟

• 1、主輔料：麪粉、雞蛋、西紅柿、黃瓜。

• 2、麪粉加水，攪拌成粘稠麪糊。

• 3、打入一個雞蛋。

• 4、再次攪拌均勻，靜置10分鐘再用。

• 5、黃瓜洗淨切丁。

• 6、西紅柿洗淨去皮、切碎。

• 7、鍋燒開水。把麪糊倒入漏勺。

• 8、麪疙瘩流入鍋中。

• 9、放入黃瓜丁、西紅柿。

• 10、加鹽、牛肉粉調味。

• 11、燒開即可關火。

• 12、出鍋盛入碗中，即可上桌品味。

小竅門

1、麪糊稀一些流淌的就快，如果麪糊幹，可以用勺子反覆按壓。
2、不宜加生抽醬油調味。