熱拌麻醬麪的做法,熱拌麻醬麪怎麼做
““芝麻醬麪”通常都是夏季食用的一道涼拌麪食,老北京人每逢夏季都特別喜歡吃涼拌麻醬麪。
其實“麻醬麪”一年四季都可以食用,冬季可以用熱拌的方法來製作,味道也非常棒!今天就做這道適合冬季食用的全素面食“熱拌麻醬麪”,其做法如下;”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
熱拌麻醬麪的做法步驟
1、調製拌料;碗裏放入芝麻醬,裏面放入鹽和白糖。
2、碗中再放入適量的鮮醬油和老陳醋。
3、把放好調料的芝麻醬攪勻,如感覺太稠可加少量的涼開水攪至稀稠合適即可。幾種拌料備好後待用。
4、鍋中水燒開下如麪條煮熟。
5、然後撈出趁熱放入調好味的芝麻醬。
6、再放入辣椒油和花椒油拌勻。
7、把拌好的麪條倒入盤中,上面放上黃瓜絲和香菜末便可食用。
小竅門
熱拌麻醬麪特點;材料搭配簡單、鮮香麻辣可口、麪條滑潤筋道、全素美味麪食。
溫馨提示;
1、芝麻醬的調製過程中,在本文裏沒有添加實際的使用數量,這樣可憑個人的口味來任意搭配即可。
2、麪條儘量不要煮的過久,煮的太爛口感就不好了,只要煮至斷生即可撈出。
3、口味可按自己的喜好來添加,比如,還可以加一些蒜泥或榨菜末之類的調料,味道也很不錯。
大炒勺的這款比較適合冬季食用的私家麪食“熱拌麻醬麪”就做好了,供朋友們參考!
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