簡易涼皮的做法 簡易涼皮(免洗面版) 簡易涼皮怎麼做

“涼皮簡直太適合這個季節啦,夏季天氣炎熱,食慾不佳,來點涼快的,酸辣的,美味又開胃,這感覺,太爽啦.我的調料完全是就地取材,家裏有什麼就放什麼,大家做的時候可以根據自己的口味靈活調整.”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

簡易涼皮的做法步驟

• 1、將高筋麪粉,玉米澱粉,鹽混合均勻.

• 2、加入300克水調勻,一定要使麪糊細膩沒有疙瘩.

• 3、再加入100克水.

• 4、攪拌均勻,使麪漿細膩均勻能夠流動.

• 5、在皮薩盤中刷一層油.

• 6、向盤中舀一勺麪漿.

• 7、左右晃動盤子,使得麪漿均勻的佈滿整個盤底.

• 8、放蒸鍋蒸一到兩分鐘.

• 9、取出盤子放入涼水中.

• 10、從邊緣將麪皮掀開,慢慢揭下來.

• 11、揭下來的麪皮很完好,半透明,柔韌筋道.

• 12、重複上述步驟繼續蒸涼皮,給每張蒸好的涼皮刷一層油,疊加放置也不會粘在一起.

• 13、把涼皮切成條.

• 14、黃瓜擦絲,蒜切成末,與涼皮混合.

• 15、放入所有調料.(我的調料完全是就地取材的,就裏有什麼就放的什麼,大家可以就自己的口味靈活調整)

• 16、攪拌均勻.

• 17、可以吃啦

小竅門

無.