大暑吃什麼食物合適?
“暑”這個字代表炎熱,那麼大暑就是最炎熱的意思。在我國的節氣體系裏,大暑是一年中最熱日子降臨的標誌。在大暑前後人們必然特別注意飲食。那麼,大暑吃什麼食物合適?
大暑吃什麼食物合適
1.薑茶
在我國台州一帶,流傳着大暑當日曬伏姜、喝薑茶、吃薑汁調蛋的古老習俗。姜是很適合夏日攝入的食材,我國早就“冬吃蘿蔔夏吃薑”的俗話。食用這一系列以姜爲主料的食物,是爲了讓它幫助人體祛除溼氣。
2.苦瓜解暑茶
在挖空的新鮮苦瓜中塞入綠茶,再掛在通風的地方陰乾,苦瓜解暑茶的原料就做好了。飲用的時候,可以將茶葉與陰乾的苦瓜切碎混合煎水,代替茶水飲用,這是最適合大暑的茶飲之一。
3.蓮子湯
暑天喝蓮子湯是從明朝就有的習俗了,用新鮮蓮子燉成湯品,再加入少許碎冰塊,或者直接冰鎮飲用,有清熱益氣的效果,對消化系統也很有好處。
4.青草豆腐
溫州人過大暑,青草豆腐是必備之物。青草豆腐的做法是用仙草、甘草、夏枯草、菊花、金銀花等草藥混合煎製成豆腐形狀,冰鎮之後再食用,有清涼解渴的效果。
5.吃仙草
廣東地方有大暑“吃仙草”的習俗,仙草其實就是涼粉草。把它的莖葉曬乾後做成燒仙草,搭配其他甜品,是廣東一帶人們最愛的消暑甜品。
6.老冬瓜鮮荷葉湯
冬瓜、荷葉都是清熱解暑的食材,把它們混合起來再加入適量的赤小豆,熬成湯品,是珠三角一帶暑天常食的湯品。
7.馬鈴薯
馬鈴薯是種富含維生素C的蔬菜,可以幫助人體補充急需的維生素,並防止人體進入“情緒中暑”的狀態。這樣,人體可以遠離抑鬱、喪氣、煩躁等情緒,保持良好的身心狀態。
8.紫薯
這種蔬菜富含鐵、硒等元素,也含有大量花青素。可以幫助人體抗疲勞、補血,花青素更是強力的抗氧化劑,可以改善血液循環系統,抑制炎症和過敏的發生。
9.蕷薯
蕷薯是山藥的學名,它含有特有物質薯蕷皁,能促進面板表皮細胞的新陳代謝,讓面板保持一定溼度。另外,夏季貪涼多吃涼性食物可能導致腸胃不適,吃山藥則可以緩和這種情況。
總之,在大暑來臨之際,天氣溼熱,人體的負擔加重容易食慾不振,需要在飲食上特別注意防止溼熱、調理腸胃。當我們開始考慮“大暑吃什麼食物合適”的問題時,當然要更多地選擇清涼、祛暑、補水的食物,這樣安排的夏日食譜,不但更能開啟胃口,而且對人體也更加有益。
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