郫縣美食你都吃過嗎?
一說到郫縣,慢慢的都是回憶啊,不瞞你們說,小編以前就是在那裏讀完大學的,那個時候才知道風靡全中國的郫縣豆瓣就是從這裏出來的。除了郫縣豆瓣還有其他很多種美食哦,具體都有哪些呢?小編馬上就給大家介紹幾種最受當地人歡迎的美食哦。
郫縣美食都有哪些
1、郫縣豆瓣
成都市郫都區(舊稱郫縣)特產,中國地理標誌產品。是中國頂尖調味料之一。它在選材與工藝上獨樹一幟,與衆不同。香味醇厚卻未加一點香料,色澤油潤卻未加任何油脂,全靠精細的加工技術和原料的優良而達到色,香,味俱佳的標準,具有辣味重,鮮紅油潤,辣椒塊大,回味香甜的特點,是川味食譜中常用的調味佳品。
2、蔣排骨
蔣排骨由蔣躍春夫婦創建於1982年郫縣唐昌鎮,當時主要經營豆花,燉豬蹄,醃滷排骨等菜品。其中醃滷排骨是自創的一道菜餚,後經過不斷的改進和創新,日漸創出自己的特色,成爲順蓉餐館的一道招牌菜。因老闆姓蔣,醃滷排骨也就自然的被稱之爲蔣排骨。
3、楊雞肉
作爲川菜的一個品牌小吃,它選用蜀中優質土雞,採用傳統烹製方法調配而成,具有肉質細嫩、口感舒適、香味獨特且色澤紅潤等諸多特點,贏得了海內外美食之士的讚譽。
4、魔方豆腐花
魔方豆花是郫縣一道不得不嘗的特色菜。魔方豆花除了色澤潔白、口感細嫩、柔軟、棉扎而且還有不易碎散的特點外,還在於它味碟的配製,即味碟的變換。味碟佐料可達酸、甜、麻、辣、鹹5個系列40多種,食客可以按照自己的口味自由兌換,妙趣橫生,美味無窮。
5、鍋邊饃
不想起牀大概是想省一頓飯錢,也有可能是懶得一大早就動腦殼想早餐吃啥子?南大街的鍋邊饃幫你解決這些不是問題的問題。這家店開了幾年了,價格就沒變過,簡直是良心商家。黃燦燦的外衣裏頭包的是玉米和芽菜,新鮮出爐的饃饃,底部是脆脆的。而且吃兩個就能抗餓到晌午,再來一杯豆漿,整個早晨都元氣滿滿。
6、煎餃
如果你號稱“大胃”,那可以再到南興巷買幾個煎餃。南京特味灌湯包,到處都能看到這個招牌,但他家的味道那是一絕,出名的不止是他家的包子,煎餃更是一絕。煎餃的火候把握的剛剛好,烤到的皮兒很酥脆,沒烤到的那面不是軟塌塌的,很有嚼勁,裏面的陷又鮮又香。一口一個,很是滿足。
看完這些美食,小夥伴們是不是已經心動了呢?是不是很像趕緊去郫縣享受這些美食了呢?大家都知道,美食不一定就是山珍海味,也可能會是路邊攤或其他小吃,而郫縣美食正值得你們擁有和品嚐哦,沒有條件去旅遊的朋友們也可以自己在家裏動手製作哦。
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