香椿哺乳期能吃嗎
每年春天,會有很多時令蔬菜上市。其中最引人注目的要屬香椿。這種蔬菜在以前農村很常見,現在卻越來越名貴,因爲它的嫩芽期很多,所以價值高,不僅價格高,營養價值也極高,還有較高的藥用價值呢!可以治療痤瘡、風寒、開始、胃痛等等,那麼香椿哺乳期能吃嗎?一起來看看吧!
一、香椿哺乳期能吃嗎
哺乳期是可以吃香椿的,香椿中含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素,有助於增強媽咪們的抵抗力,而且還有很好的潤滑肌膚的效果。 此外,香椿中含有豐富的微量元素鎂,能夠防治心血管疾病,香椿還具有清熱利溼、利尿解毒之功效,是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥,能夠爲媽咪的的腸胃保駕護航。同時香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮,使蛔蟲不能附着在腸壁上而被排出體外,可用治蛔蟲病。
二、 哺乳期吃香椿注意事項
1、香椿芽以穀雨前爲佳,應吃早、吃鮮、吃嫩;穀雨後,其纖維老化,口感乏味,營養價值也會大大降低。吃香椿前要用開水燙一下。有資料表明,平均每公斤香椿中含有30毫克以上的亞硝酸鹽,老葉中更是高達每公斤53.9毫克,容易引發亞硝酸鹽中毒,甚至誘發癌症。試驗結果發現,用涼水洗過的香椿中,亞硝酸鹽含量爲每公斤34.1毫克,而用開水燙後僅爲每公斤4.4毫克。所以,香椿還是用開水燙後再吃最安全。
2、香椿和牛奶同食會出現腹脹,與菜花華同食會影響鈣的吸收,與黃瓜同食會影響維生素C的吸收,與含鉀較高的食物同食可能出現腹瀉甚至腸胃痙攣,與動物肝臟或維生素K同食都會影響營養物質的吸收,這些食物都是不可以與香椿一起食用的。
三、 香椿的吃法推薦
1、香椿拌豆腐:將香椿芽兒洗淨,加少許食鹽,放入碗內,倒入開水蓋嚴,浸泡5分鐘後取出切成碎末。將豆腐切成2~3釐米的丁,拌入香椿末,再加香油、味精、食鹽調勻即可。
2、炸香椿魚兒:將香椿芽兒洗淨,用鹽水浸一下,加麪粉、糰粉、雞蛋、香油及味精、鹽,拌勻。鍋中放油燒至溫熱,將香椿帶糊入鍋中炸成金黃色,撈出裝盤,即可食用。鹹香酥脆,別有風味。可以下酒,也可蘸花椒鹽,夾薄餅吃。
3、香椿芽兒炒雞蛋:將香椿芽洗淨,切碎,打入幾個雞蛋,加適量食鹽和作料拌勻,放熱油鍋內炒熟即成。
4、香椿辣椒泥:將香椿芽兒洗淨,加食鹽、辣椒適量,然後搗爛如泥狀,吃時再放點香油調拌即成。
香椿哺乳期能吃嗎?只要注意吃法和禁忌,哺乳期的媽媽是可以吃香椿的哦!哺乳期的媽媽平時要特別注意自己的飲食習慣,否則會對自身和寶寶造成不好的影響。比如不要吃回奶的食物,像大麥、韭菜、大料這些都不能吃,不要吃醃製的、辛辣的、油炸的食品,一定要忌口哦!
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