美食可樂雞翅怎麼做
日常生活裏的佳餚還是節假日裏的家族聚餐,可樂雞翅作爲一種既簡單又美味的菜餚,無論是對於各位孩童青年,還是成年或者中老年的同志們來說,都備受各個年齡階段人們的喜歡。但是美食可樂雞翅怎麼做啊,想必很多吃貨知道怎麼吃卻不知道步驟吧
美食可樂雞翅怎麼做
1、做法一
雞翅洗淨灼水,起鍋用急自來水衝30秒,瀝水備用雞蛋水煮至熟,我是用蒸蛋器蒸熟的,都可以準備滷水配料,辣椒需要切斷,當然如果這些料家裏沒有,可以在超市直接買包裝的滷水配料,我自己做,又加了兩個雞腿和幾片豆乾雞蛋、雞翅加入容器中,加入一半的清水加入適量的花椒、八角依次加入生抽6湯勺、老抽3湯勺、陳醋2湯勺、耗油1湯勺、冰糖1湯勺、鹽半勺(可不加),加完這些調料後一個個剛好覆雞翅雞蛋,如果還沒覆蓋,再添加一些清水直到完全覆蓋爲止大火煮10分鐘轉中小火煮20分鐘,開蓋大火收汁即可。最後裝盤,拍照留念,我做的沒有加老抽,因爲家裏老公不喜歡吃這些調料,所以生抽加了一些料酒和生抽,所以煮好後顏色沒有那麼紅,不過味道還是很贊雞蛋、雞腿、雞翅在滷的過程中,在中間破個洞,便於入味
2、做法二
到超市選擇上好的雞翅,記得,一定要選擇無硬翅毛,而且無滲血的雞翅,肉也要飽滿的那樣的雞翅中來烤纔是最好的。並且肉飽滿的,醃起來的時候,也易入味兒。接下來,就把雞翅放在水裏洗乾淨,然後晾一會兒,等水乾的差不多的時候,放進一個大的盤子裏,然後把從超市裏買來的烤肉料倒在雞翅上。如果喜歡辣椒的話,也可以在雞翅上撒些兒幹辣椒麪。好了,把所有的料都倒上了後,用手去抓一抓這些放了調料的雞翅。這樣,會讓調料與雞翅完全接觸後,更易入味。抓勻了後,記得要用保鮮膜封住盤子,然後放在冰箱裏。過一兩個小時後,再拿出來用手拌一下,然後再封住放冰箱。一次可以醃製多一些的雞翅,這次吃的烤不完了,下次還可以再吃,不過記得一定要封好了,然後放進冷凍室裏,讓雞翅全冷凍起來。吃的時候,拿出來,然後放在烤架上,就可以了。
3、做法三
將所有調味料與蔥段、姜碎一起放入大碗中混合均勻成醃料。將雞翅洗淨切成兩半,放入作法1醃料中,拌勻並醃約40分鐘左右。取出作法2醃好的雞翅放入約180℃的熱油鍋以中火炸約3分鐘至外皮金黃後立即撈出,瀝乾油分。將作法2剩餘的醃料倒入鍋中,加入作法3的雞翅,以大火煮至滾,轉小火再煮約20分鐘即可
各位吃貨們,美食可樂雞翅怎麼做啊你們都知道了吧 ~~做法簡單又方便哦,不如有空來爲自己的家人來露一手,不僅僅剛剛熱乎乎地出爐時是十分美味的,而且冷了以後也別有一番滋味,冷後的汁會形成可樂凍,也是很好吃的。
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