燕窩的做法你會了嗎
燕窩是從古代就已經開始流傳的滋補養顏的聖品了,很多人對它都非常熟悉,特別是對於女性來說,基本上沒有誰會拒絕燕窩吧。燕窩不僅營養價值高,還能夠幫助我們增強自身的抵抗能力。很多人都喜歡在家裏自己做燕窩,下面大家就來看看燕窩的做法吧。
一、燕窩的做法
食材:紅棗、 枸杞、冰糖適量, 燕窩一盞。
步驟
1、用水沖洗一下放在碗裏浸泡(6-8小時)待燕窩基本發開,如果有雜毛用鑷子挑乾淨
2、然後用手順着紋理撕開放入燉盅
3、注入適量的純淨水,以浸過燕窩1釐米左右(水不超過7/10爲宜)
4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進電燉鍋燉30-40分鐘即可
還有一種更簡單的方法:清燉燕窩,做法同上。燕窩燉好後可以根據個人的口味加入冰糖、紅棗、蜂蜜等等調味即可。
二、燕窩的營養成分
在營養學上,現在醫學研究發現,燕窩主要成分有水溶性蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素以及氨基酸,其中,蛋白質含量比較高,每100克幹燕窩中含有蛋白質49.9g、鈣42.9mg、磷3mg、鐵4.9mg。
三、燕窩的主治功效
在中醫當中,燕窩是一種性平味甘的中藥材,主要具有養陰潤燥、益氣補中以及化痰止咳的功效,臨牀上可用於久病虛損、咳嗽痰喘等疾病症狀。
四、吃燕窩有什麼好處
1、提高免疫力
很多吃過的朋友反應,吃了半年的燕窩後,大家一致感覺自己免疫力顯著性提高。有的朋友反應以前經常感冒,而且每次感冒至少要拖上半個月,吃了燕窩以後,這兩年鮮有感冒,就算不注意真的生了小病,病期也大有縮短。
2、產後修復
很多明星坐月子都會選擇燕窩,因爲燕窩可以幫助癒合傷口。過了25歲,人的 “自愈”能力會不一樣,這是因爲免疫力和麪板的乾燥程度都會影響傷口的癒合修復。燕窩可以幫助提高免疫力,其中的EGF表皮細胞生長因子能夠促進受損表皮的修復和再生。
3、滋陰養顏
女人是以陰血爲主,日常保養要多注意養陰,陰氣虛弱的話,面板會很乾燥。因此常有人說某某食物滋陰養顏,女人要多吃一點,其實燕窩是滋陰小能手哦。
相信大家現在已經學會了燕窩的做法吧。同時我們也瞭解到燕窩對身體的好處,能夠起到滋陰養顏,滋潤面板,調節腸胃,增強抵抗力等作用,燕窩的好處雖然多,但也不能過量食用,而且吃燕窩的期間最好要保持飲食清淡和早上空腹食用哦,效果會更好。
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