舒肝明目的食物有哪些
肝是我們身體中很重要的一個器官,對身體的新陳代謝起到了十分重要的作用。而眼睛也是我們身體中十分重要的一個器官,保證了我們能看到這個世界的一切東西。所以爲了能好好的生活,保護好這兩個重要的器官對我們來說是十分必要的。那麼舒肝明目的食物有哪些呢?
舒肝明目的食物
1、枸杞
枸杞味甘性平,歸肝、腎、肺經,質潤氣和,可升可降。具有補腎益精、養肝明目、潤肺生津等功效。枸杞還有降低血壓、血脂和血糖的作用,防止動脈粥樣硬化,保護肝臟,抑制脂肪肝,促進肝細胞再生。枸杞頭也有同樣的功效。
推薦食譜:五味枸杞百合粥
材料:五味子10克、枸杞子10克、百合20克、小米100克、食鹽10克。適合3人食用。
做法:將洗淨的小米、五味子、枸杞子、百合放入煲鍋內,加入清水2升,大火煲開後,轉爲小火,煲1小時後,加入食鹽,調勻即可食用。
2、紅花菜
紅花菜別名碎米薺、紫雲英,產於我國南方大部分地區,有清熱解毒、涼血止血、清肺止咳、清肝明目之功效。
推薦食譜:紅花菜燴青豆
材料:嫩紅花菜200克,聽裝青豆150克,蔥白25克,雞油、鹽、味精、高湯、水澱粉各適量。
做法:將嫩紅花菜洗淨,切成段,投入沸水鍋中焯水後,撈起用清水漂,瀝乾水;鍋內放入雞油燒熱,下蔥白丁、青豆、鹽,炒幾下,加入高湯燒入味,放入嫩紅花菜,再放味精、水澱粉收汁,起鍋即成。
3、豆苗
豆苗有清肝明目的食療功效,它含有大量的鎂以及葉綠素,有助於排出體內毒素,保護肝臟,而且其中富含胡蘿蔔素和葉黃素,對保護視神經、改善視力非常有益。
推薦食譜:上湯豆苗
材料:綠油油的豆苗200克、皮蛋2個,油鹽適量。
做法:豆苗用清水漂洗乾淨,待用;皮蛋剝皮,清洗一下,然後切成4瓣,月牙型的;鍋里加水,煮開,放少量油,加入皮蛋和豆苗,加適量鹽,煮上1分鐘,就可以起鍋食用了。
4、桑葉
桑葉具有疏散風熱,清肺潤燥,清肝明目等保健養生功效。且有風熱感冒,肺熱燥咳,頭暈頭痛,目赤昏花的祛病作用。
推薦食譜:桑葉粥
材料:鮮桑葉100克、新鮮荷葉1張、粳米100克、砂糖適量。
做法:將鮮桑葉、新鮮荷葉洗淨煎湯,取汁去渣;粳米洗淨,與湯同煮成粥,兌入沙糖調勻。
5、決明子
神農本草經記載,決明子具有清肝明目、潤腸通便的功能。決明子對女性而言,每晚晚餐後可喝決明子茶,以達消除油脂、讓小腹變平坦的功效。用決明子做的茶,是夏天裏一種很好的清涼飲料,既能清肝明目、宣散風熱,又能益腎補精、潤腸通便。
推薦食譜:決明子粥
材料:決明子10克(中藥店有售),大米60克,冰糖少量。
做法:粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝乾水分;將決明子炒至微有香氣;再決明子搗碎研末;冰糖打碎。取鍋加入冷水、粳米,用旺火煮沸,加入決明子末,再改用小火續煮至粥成。最後加入冰糖調勻,待沸即可。
以上就是小編給大家介紹的舒肝明目的食物啦!大家對這些事物的作用有所瞭解了嗎?肝和眼保證了我們能夠在這個世界上正常的生活,對我們每個人來說都是十分重要的。所以一定要走注意肝和目的養生哦!
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