英英菜野菜有哪些呢
我相信大家都吃過野菜吧,而且野菜種類非常的多,大家都吃過什麼野菜呢,接下來我會給大家介紹幾種野菜,以及他們的其他名稱還有他們的功效和作用,而且多吃野菜會對身體好奧,接下來讓我們一起來看看吧,看看他們有什麼好處吧,一起來吧!
一、英英菜野菜主要品種
1、毛妮菜
河南常見野菜之一。冬季萌芽生長,春季幼苗嫩株可食。植株葉面佈滿絨毛,葉子富含葉綠素、鐵等微量元素。花開小喇叭狀,紫色,也有白、紅色。種子褐色。味道稍澀,無毒。富含氨基酸和其它微量元素.在三年自然災害期間,這種野菜不知挽救了多少人的性命。
2、麪條菜
中原常見野菜之一。和毛妮菜生長環境和季節一樣,也是冬季萌芽,春季幼苗成長。整株和毛妮菜有所區別:葉面稍寬,油亮且綠,無絨毛且光滑,可食用。和另一種野草比較像,較難區分。
3、薺菜
薺菜 薺菜性喜溫和,只要有足夠的陽光,土壤不太乾燥,薺菜都可以生長,薺菜對土壤的選擇不嚴,但以肥沃、疏鬆的土壤栽培爲佳。涼血止血、補虛健脾、清熱利水。春天摘些薺菜的嫩莖葉或越冬芽,焯過後可涼拌、蘸醬、做湯、炒食,薺菜水餃、薺菜餛飩、薺菜春捲是春天餐桌上不可缺少的美味,另外還可以做成鮮美的薺菜粥。
4、馬齒莧
馬齒莧它含有蛋白質硫氨酸、核黃素、抗壞血酸等營養物質。由於其中含酸類物質比較多,所以吃的時候會覺得稍有些酸味。馬齒菜的藥用功能是清熱解毒,涼血止血,能降低血糖濃度、保持血糖恆定,對糖尿病有一定的作用。它的吃法有很多種,焯過之後炒食、涼拌、做餡都可以。如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。
5、米毫
屬野生胡蘿蔔科。形狀類似於胡蘿蔔葉子,但葉較細小,開黃色小花。無毒,嫩株可食。富含氨基酸和葡萄糖之類,河南常見野菜之一。
6、蒲公英
蒲公英又名婆婆丁,它的花粉含有維生素、亞油酸,枝葉中則含膽鹼、氨基酸和微量元素。具有抗菌、消腫利尿、清熱解毒的作用,能激發機體的免疫功能,達到利膽和保肝的作用。其主要成分爲蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果膠、菊糖、膽鹼等,可防治肺癌、胃癌、食管癌及多種腫瘤。
英英菜野菜的種類非常的多,但是我給大家介紹的這六種都是我們日常生活中非常常見的了,而且都是非常美味爽口的呢,而且都有着非常高的營養價值和功效作用呢,大家是不是都已經有了初步的瞭解了呢?大家要多吃蔬菜野菜會對身體好奧!
-
芒果怎麼挑選好吃的
說到芒果想必對廣大吃貨朋友們來說一定不會感到陌生吧,芒果是我們日常生活中十分常見且營養價值特別豐富的水果之一,芒果果肉鮮美多汁,口感十分軟糯,因此受到不少人的喜愛和青睞,那麼,芒果怎麼挑選好吃的?讓我們一起去看看吧。一、芒果怎麼挑選好吃的選芒果一定要選比...
-
羊奶是不是比牛奶好
相信大家對於“羊奶是不是比牛奶好”這個問題,一定有很多人想問吧,羊奶是我們最常見的奶製品品種,也是營養界公認的營養品,根據大多數營養學者所說,羊奶在具有很高的價值,羊奶中所含有的脂肪比牛奶小很多,更適合人體的吸收,並且長期引用羊奶也不用擔心會發胖。一、羊奶...
-
明目食材有哪些
隨着手機和電腦的普及,現在的人們經常一天內對着屏幕8個小時以上,甚至更長的時間。長此以往,眼睛會不堪重負。爲了我們的健康着想,保護眼睛很重要,今天小編就給大家講一些明目食材和食譜。一、明目食材有哪些1、胡蘿蔔富含蔗糖、葡萄糖、澱粉等,其中以維生素A的含量...
-
蘋果營養價值你知道多少呢
蘋果營養價值你知道多少,蘋果就是我們生活中最爲熟悉的水果之一呢,蘋果中含有非常豐富的維生素和膳食纖維的含量,對人體好處很多的,而且他十分的香甜,不管是老人孩子都喜歡吃,那麼今天就具體的給大家介紹蘋果的營養價值的內容吧。蘋果營養價值你知道多少呢歐洲人說:“...