什麼是抗氧化食物呢
食品安全和食品營養是人們生活的頭等大事,但是對於非專業的人來說,很多時候是搞不清楚各種食材的作用的,比如,什麼是抗氧化食物呢?有幾個人能回答上來,別急,看完下邊的文字以後,我相信,都可以解答這個問題了。
一、什麼是抗氧化食物呢
抗氧化食品也稱爲防衰老食品,科學研究表明,吃適量的紅薯、玉米、蘆筍、花椰菜、茄子、甜菜、薺菜、苤藍菜、土豆、金針菇、雪裏蕻、大白菜、100微克可抗衰老。
二、抗氧化食物都有什麼呢
1、藍莓
藍莓富含花青素,是抗氧化最強的水果之一!每天生吃藍莓3-5g(即4枚左右)就可以滿足人體花青素的需要!每100g藍莓熱量僅爲57千卡,營養密度極高、熱量極低,是宇航員保護眼睛、延緩疲勞的推薦食品。同時,藍莓對排毒抗氧化、延緩衰老、抗癌和保護心血管等方面有很好的預防效果。
2、蔓越莓
研究顯示:蔓越莓具有一種非常強力的抗自由基物質—生物黃酮,而且其含量高居一般常見的20種蔬果之首。蔓越莓幹主要產地爲美國,蔓越莓幹可以保留蔓越莓90%的營養成分,經常食用蔓越莓幹是排毒抗霾的好方法。
3、南瓜金針菇湯
金針菇中的蕈菌多糖有提高人體免疫力,抗菌消炎的作用,另外金針菇菌柄中有一種蛋白,能緩解哮喘,鼻炎等過敏性症狀。而南瓜中富含β-胡蘿蔔素,能調節細胞內過敏性物質的平衡。兩者結合,有不錯的抗過敏症狀的食療作用。
4、黑木耳
霧霾中細小的顆粒會進入血管,誘發心血管疾病。霧霾過後可多吃點黑木耳,其富含膳食纖維,對預防心血管疾病有一定的輔助作用,另外還能清腸胃。undefined
5、羅漢果
羅漢果茶可以防治霧天吸入污濁空氣引起的咽部瘙癢,有潤肺的良好功效。尤其是午後喝效果更好。因爲清晨的霧氣最濃,中午差不多就散去,人在上午吸入的灰塵雜質比較多,午後喝就能及時清肺。
6、三文魚
三文魚肉橙紅色,富含蝦青素,是一種超強的抗氧化營養素,其抗氧化活性是維生素E的100倍。許多學者透過動物和臨牀實驗證明蝦青素有延緩衰老、抑制腫瘤發生、增強免疫功能、預防心血管疾病等多方面的生理功能。
7、堅果
堅果,比如:巴旦木、花生、開心果等富含的維生素E是有效的抗氧化成分。維生素E有8種形態,只有甲型生育酚形態是活性最高成分。堅果中富含甲型生育酚可以有效地對抗自由基、延緩衰老。保證減肥期間不會因爲節食導致抗氧化劑攝入不足而影響面板質量。
讀完了,是不是瞭解了什麼是抗氧化食物呢。原來水果,蔬菜,肉類或者堅果中都有這種食材,都適合多吃,喜歡吃的人可以嘗試吃喲,人體的健康是非常重要的,千萬不要掉以輕心,我個人比較喜歡吃魚,所以以後我會多吃三文魚,你呢?
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