涼蝦有幾種口味
不知道大家有沒有吃過涼蝦。說起涼蝦,很多小夥伴腦海裏肯定浮現出醉蝦,新鮮的活蝦泡在酒裏。可是今天小編說的涼蝦可不是醉蝦,涼蝦裏面其實並沒有真正的蝦,而是形狀像蝦。並且涼蝦是一道很好吃的小吃,味道甜甜的,很清爽。那涼蝦有幾種口味呢?
涼蝦有幾種口味
涼蝦是產自湖北宜昌的甜品,滑糯清爽,柔軟清甜,入嘴回味無窮,口齒留香,可謂是:“良久有回味,始覺甘如飴。”涼蝦的甜汁是由紅糖熬製而成,蔗香濃郁、口感細滑,有淡淡的甘蔗的清香味道,紅糖被譽爲“東方的巧克力”,而紅糖水自然是巧克力汁,讓人垂涎欲滴。而“蝦”其實是由大米磨成漿,透過漏勺,米漿從漏勺中游出,掉入鍋中,變成了頭大尾細的模樣,因爲形狀似蝦子,所以被稱爲涼蝦。涼蝦有幾種口味呢?
答案是:很多種,可以根據自己的喜好來調製或者加配料。涼蝦流傳於宜昌,它也走向了其他城市,其中就包括四川和重慶。但是你想喝最正宗的涼蝦,自然是要來湖北宜昌的,因爲涼蝦是由宜昌傳入其他城市的,而湖北宜昌最出名的涼蝦便是“彭桂花涼蝦“,涼蝦的產生也是一個關於彭氏母子的讓人動容,潸然淚下的孝子救母的故事。
相傳在很久很久之前,宜昌南津關的長江邊住了一戶彭氏母子,兒子極其孝順,在村中遠近聞名。有一年冬天,那年的雪下的極大,所謂“千里冰封,萬里雪飄”也不過如此,外面大雪紛飛,寸步難行。可是母親年邁,身體早已不如當年,臥牀不起,口中卻叨叨着想要吃蝦。兒子聽到後,立馬冒着嚴寒,踏着風雪,不畏危險的跑到了河邊。可不幸的是,這條河早已結冰,厚厚的冰覆蓋在河面上,不管怎麼鑿,卻還是紋絲不動,他只能解開自己的衣衫,用身體的溫度去融化這條冰河。可是沒過多久,他的體力不支,他暈在了冰面上。夢中來了位老人,他捋着鬍子,扶着柺杖,恍若希望的光般出現在了眼前。老人笑吟吟地說:“你這孩子孝心有加,我便教你做蝦子的法子吧,你親手爲母親做,你的母親就能醒來了。“孩子忽地醒來,得到了法子的孩子迫不及待的就衝回了家,他爲母親熬製蝦子,一口一口親自喂母親喝下,母親的眼睛動了動,彷彿有甦醒的模樣,孩子期待的看着母親,母親居然奇蹟般地甦醒了過來。
這個故事在村中流傳開來,許多人聽說了這個故事之後非常感動,想要將涼蝦的製作方法流傳給後代,他們如法炮製,因爲涼蝦簡單容易做,所以她們也做出了可口的涼蝦,從此涼蝦便在宜昌地區流傳開來,得以流芳百世,流傳至今也不是沒有道理,不僅有膾炙人口的故事支撐,有的更是甘旨肥濃,垂延欲滴,讓人慾罷不能,食指大動。涼蝦可謂是“初茶淡飯盡留香,男女老少皆相宜“,所以不用擔心誰不能吃,但凡吃過的都忍不住豎起了大拇指誇講着涼蝦的美味獨特。
大家聽了小編對涼蝦有幾種口味的介紹,相信大家已經對涼蝦已經有了初步瞭解,感興趣的小夥伴可以自己做着吃吃看。如果你平時喜歡吃冰粉等清爽甜甜的小吃,小編相信你也會愛上吃涼蝦的。馬上到了炎熱的夏日了,可以吃上一碗涼爽的涼蝦。
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