家常晚餐吃什麼
上班族和學生們白天工作學習,只有到晚上纔有富餘的時間,因此,晚餐反而成爲了一天的主餐了。那麼,在這難得的輕鬆時間裏,晚餐可不能隨意對付過去,那晚餐有哪些選擇呢?現在,我就給大家介紹幾樣菜,讓你知道家常晚餐吃什麼。
家常晚餐吃什麼
一、蝦豆腐
主料:老豆腐100g、海蝦100g蝦仁;
配料:料酒、生抽、植物油各適量。
做法
1、海蝦剝殼去蝦線,和100g老豆腐用攪拌機打成泥;
2、鍋裏放適量油,加入蝦皮和蝦頭小火炒出紅油,加一點點水,濾出蝦湯;
3、蝦湯加入蝦肉和豆腐糜中,混合均勻,倒入保鮮袋中,鋪成約0.5釐米的片,放入冰箱冷凍過夜;
4、蝦肉餅從冰箱拿出,稍微軟化一下,切成小片,電餅鐺塗點油,反正煎成金黃色即可。
二、土豆烘煎蛋
材料:土豆一個,雞蛋三個,洋蔥70克,紅椒一個,鹽適量,胡椒粉少許,蒜香橄欖油一大勺
做法
1、準備所有的材料,雞蛋實際用了3個
2、土豆去皮洗淨切片,放在清水中片刻,很短的時間,所以水中就沒有放鹽,洋蔥、紅椒洗淨切小丁
3、土豆片焯水至七分熟撈出,平鋪在烤盤中
4、平底鍋中放入一大勺蒜香橄欖油,中火炒香洋蔥,放入紅椒翻炒片刻,放少許的鹽拌勻後關火
5、雞蛋打散在大碗中,放入炒好的洋蔥,拌勻待用
6、土豆片在烤盤中先鋪上一層,倒入一半的蔬菜蛋液
7、再鋪上餘下的土豆片,餘下的蔬菜蛋液全部倒入
8、烤箱180度預熱,烤盤放入烤箱中層,烤10~15分鐘
三、臘味蘿蔔飯
材料:白蘿蔔、臘腸、臘五花、生抽、白酒、大蔥、大米各適量
做法
1、臘五花肉和臘腸清洗乾淨後入水煮十分鐘,切片備用,包蘿蔔切滾刀塊。
2、炒鍋熱油,下入臘五花肉煸炒,下入大蔥絲,調入白酒炒勻後放入白蘿蔔塊翻炒,調入生抽翻炒勻。
3、大米淘洗乾淨放入電飯煲,倒入炒好的白蘿蔔,平鋪好,加入適量水。
4、再將切好的臘腸片平鋪在最上層,蓋上蓋子,煮飯,時間到後燜幾分鐘,開啟蓋子攪拌勻即可。
四、臘腸焗飯
原料:剩米飯,甜玉米甜豌豆胡蘿蔔丁等雜菜,雞蛋,生抽,食鹽,臘腸,馬蘇裏拉芝士,混合香草;
做法
1、剩米飯打散,加入適量食鹽;
2、加入生抽拌均勻;
3、加入解凍並沖洗的雜菜;
4、加入1勺含有牛至羅勒歐芹等等的混合香草;
5、臘腸切成薄片,放到烤箱裏面烤幾分鐘
6、取出來烤熟的臘腸,切成小丁;
7、加入到米飯中,完全拌勻;
8、一個雞蛋打散,加入到米飯中去;
9、米飯拌勻放到耐熱玻璃烤碗裏面,上面鋪上切成小條的馬蘇裏拉芝士;烤箱上下火中層,160度20分鐘即可
從上面的介紹中可以看到,這些晚餐所用的材料也不是什麼太進階的,但做出來的飯菜卻是誘人流口水,看了以上的講解後,現在你知道家常晚餐吃什麼了吧,趕緊買好這些材料回家試着做出來吧,讓你的晚餐也變得豐富而美味。
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