蛋卷小時候的味道,一直以來你知道蛋卷怎麼做的嗎
蒸蛋卷,相信大家都吃過,就算現在不吃,小時候應該也吃過。有人說這是回憶的味道,在過年的時候有些人家喜歡一家人圍在一起大家一起去做這個有愛的味道的一道美味,怎樣去做這道菜?我們一起去看看吧。
一、蛋卷怎麼做的
五花肉500克、胡椒粉少量、生抽一勺、白糖少量、鹽少量、香菇三朵、蔥一根、生薑一片、雞蛋三個、澱粉兩勺、油少量。
1. 將其五花肉攪拌成肉末,之後放入一勺生抽、少量胡椒粉、少量糖和鹽,進行順時針攪拌,切記一定要攪拌均勻,可以稍微耽誤一點時間在攪拌上。
2.把薑片和蔥加水一起攪拌(蔥一根,姜一片),然後將其攪拌後分爲三次加入肉餡中,切記在第二次加入時一定要保證肉餡不出水之後在此加入攪拌。
3.準備三個雞蛋,打散後需要過篩。
4.在此將事先準備的三朵香菇過水洗淨,並將香菇捏出水分後切碎放入肉餡裏,同樣需要均勻攪拌。
5.肉餡最後一步就是將蔥花放入攪拌均勻。
6.肉餡做好後就是要做蛋皮了,這一步是最關鍵也是最難的一步了,首先將鍋中放油,油燒熱後降火調成小火,將先前打好的蛋液迅速放入鍋中並迅速搖勻,自認爲蛋皮的製作可以看出做廚師的天賦。
7.將做好的肉餡放入做好的蛋皮上餅捲成卷,在蛋皮上肉餡需要均勻分佈。
8.上鍋大火蒸15分鐘左右即可,出鍋後切成斷,裏面的汁也不要浪費,可以倒出來回鍋加入一點點生抽和水澱粉,淋在蛋卷上。
這就是蒸蛋卷的製作過程,在此過程中用料可以不用一定這樣,可以根據個人口味來加減用料,蒸蛋卷的味道簡直是美味,希望在烹飪過程中也能做出美味,蛋卷的做法有很多不一樣,但大致的做法都是一樣的,所以可以根據這篇簡單的闡述大家都能學會蒸蛋卷的做法。
-
減脂期間水果吃什麼好
現在正是夏天,很多的女性朋友都是非常注重保持自己的身材,很多的食物都不吃,爲了能夠快速瘦身,甚至什麼食物都不吃,那麼減肥期間都能吃什麼水果呢,你知道嗎,今天我們就介紹這個問題給大家,一起看看這個問題減脂期間水果都能吃什麼。一、減脂期間水果吃什麼好1.香蕉雖然...
-
如何自己製作橘子香水及其它妙用
夏天臨近,空氣將變得悶熱。不少私家車主最頭疼的問題來了,自己停在室外的汽車要是被太陽暴曬之後,開啟車門,汽車裏面的空氣將會是十分的難聞並且汽車裏的溫度也會使人感到不適。要是開長途,除了悶熱的氣候陪伴,汽車上大多數乘客都會感到眩暈伴有一種嘔吐的感覺,就是我...
-
章魚和烏賊這樣做最美味,好吃到爆
喜歡吃海鮮的朋友,相信一定對章魚和烏賊不陌生了,而且也有越來越多的朋友喜歡吃這類海鮮,帶着海底獨特的味道,吃上這麼一口鮮嫩的海味,那種感覺是很讚的。所以今天我們就來爲大家詳細介紹下章魚和烏賊怎麼炒纔好吃呢,不妨一起來看看!章魚和烏賊這樣做最美味,好吃到爆...
-
黑枸杞子好嗎
枸杞子素有“傳統養生紅寶”之美譽,深受養生朋友的喜愛!枸杞子的作用與功效,送家人朋友,孝敬父母首選,黑枸杞爲天然野生無污染純正藥材,那麼,你瞭解黑枸杞子嗎?黑枸杞子好嗎?下面小編爲大家介紹一下有關黑枸杞子的知識,一起來看看吧!一、黑枸杞子好嗎1、抗衰老、改善睡眠...