姜芽是什麼,它有什麼功效嗎
大家都知道,平日裏做菜我們一定會放蔥薑蒜來調味,那麼大家知道什麼事姜芽嗎?姜芽其實是由姜採用沙培法或者其他類似方法進行栽培出來的幼芽,平常可以用來醃製酸菜或者炒菜吃,那大家知道姜芽有什麼功效嗎?下面爲大家介紹一下。
一、姜芽的功效與作用
1、助陽
中醫認爲,姜是助陽之品,於是自古以來中醫素有“男子不可百日無姜”之語。姜具有加快人體新陳代謝、通經絡等作用,因此,姜常被用於男性保健,可以起到助陽的作用,對腎虛陽痿也有一定的治療作用。
如果男性常感胃寒、食慾不振,可以經常含服鮮薑片,刺激胃液分泌,促進消化。乾薑溫中散寒,健胃活血,枸杞子滋補肝腎,益精明目,配合食用可以治療由於腎陽虛引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝痠軟、倦怠等。
2、產後修復
產後的女性坐月子時,餐餐以姜醋佐膳,有利體質復原及餵養嬰兒。另外,姜水洗浴還可以防風溼頭痛。尤其是產婦坐月子不洗頭洗澡的做法,是很不科學的,炎炎夏日一個月不洗頭,不但不衛生,還可能造成面板發炎、長痱子。
產婦可以試用薑片煲水洗頭洗澡,甚至洗臉洗手,因爲薑片可以驅寒,用姜煲水進行洗浴,可以防風溼和偏頭痛。
3、防胃病
增加食慾防胃病無論是蒸魚做菜,還是調味作料,生薑絕對是桌上一味,其辛辣滋味可去魚腥、除羶味,菜湯加姜還可以祛寒和中,味道清香。
能夠改善食慾,增加飯量。胃潰瘍、虛寒性胃炎、腸炎以及風寒感冒也可服生薑以散寒發汗、溫胃止吐、殺菌鎮痛。
生薑還是傳統治療噁心、嘔吐的中藥,。在夏季,尤其是伏天內,細菌生長繁殖異常活躍,容易污染食物而引起急性腸胃炎,但是適當吃些生薑能起到防治作用,生薑還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用。
二、姜芽的營養價值
1、姜芽有抗氧化的作用:姜芽有類似於維生素C的作用,就是抗氧化的作用,細胞在氧化過程中不斷的氧化,而抗氧化就是減緩這種氧化。
2、姜芽有抗血小板凝結的作用:抗血小板凝集。生活中,特別是老年人,經常用阿司匹林來抑制血小板凝集,減少血液粘稠,姜芽就有這種作用,它的作用不僅僅是降低血液粘稠,稀釋血液,更重要的是不讓血小板在一起湊堆,不讓他形成新的血塊。
3、姜芽可降低粘稠度:每天吃點姜芽就等於多喝了幾杯水,使我們的血液,特別是一些常常被人忽視的微小血管裏的血液得到稀釋,這樣就避免的血栓的形成。
透過上文介紹,大家是不是都知道姜芽是什麼?是不是想不到姜芽的功效竟然有這麼多,其實很多人都喜歡吃醋泡姜的,不管是姜還是姜芽都可以用醋醃製,有一句老話叫做冬吃蘿蔔夏吃薑,就是吃的醋泡姜,不只是營養豐富,味道也是特別好,不妨試一試哦!
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