西瓜用什麼催熟

炎熱的夏天即將到來，大家肯定會拿出解暑利器，什麼冰凍西瓜的趕緊吃上一口解饞。但是，你們瞭解自己購買的西瓜嗎?又是不是催熟西瓜?那麼瓜農在種植西瓜的時候，又是怎麼來處理的?這裏面有許多的我們所不知道的知識，跟着小編一起來了解下催熟西瓜，避免自己再買到這類西瓜。

一、西瓜用什麼催熟

相信大家在高中的生物書裏面聽說過這個名字——乙烯利。沒錯瓜農們就是利用乙烯利來催熟西瓜的，有居家經驗的朋友應該知道，吧蘋果和有點硬香蕉放在一起，過幾天，香蕉就會變軟，味道變得更加好。其實蘋果會釋放乙烯，經過轉變成爲乙烯利能過起到催熟香蕉的作用。

現在回到西瓜的問題上，瓜農是怎麼用乙烯利來催熟西瓜的?其實當西瓜長到六七成熟的時候，瓜農就會使用乙烯利這種植物激素來催熟西瓜。提前成熟的西瓜可以早上市，這樣就可以買到一個較高的價格。但是催熟的西瓜和自然成熟的西瓜比較，有更多的缺點：不好儲存，催熟的西瓜放置不了多久就會變壞。另外，催熟的西瓜在口感上也不如自然成熟的西瓜，用乙烯利催熟的西瓜口感略酸，質量較差。還有就是，催熟西瓜會導致西瓜減產，其實這對瓜農來說是不好的一面。

二、如何辨別催熟的西瓜

1.辨別催熟的西瓜方法還是十分簡單的，首先，我們可以“聽音辨瓜”。透過拍西瓜的外殼來判斷，自然成熟的西瓜應該會發出“咚咚”的聲響，這種聲音就表示西瓜的水分充足，而催熟的西瓜聲音就不清脆。

2.可以看西瓜的瓜蒂來辨別，正常西瓜的瓜蒂圓圈是很小的，如果是催熟的西瓜，那瓜蒂部分的圓圈就比較大，很可能使用了催熟劑。

3.最後看西瓜的形狀也是可以辨別的:通常情況下自然成熟西瓜的形狀是橢圓形的，那些被催熟的西瓜形狀因爲吸收不均勻而顯得不是規則的。

介紹了這麼多關於催熟西瓜的知識，大家應該瞭解了西瓜用什麼催熟的。但是挑選西瓜的竅門大家都掌握了嗎?如果還是沒完全明白的話也沒關係，小編給大家總結一下：不要購買過早上市的西瓜，挑選西瓜時，要選擇橢圓形的西瓜，會聽聲音，看瓜蒂的圓圈。記住了這些小竅門，我們就能儘量避免買到那些催熟西瓜了。