枸杞的營養是什麼
枸杞對於許多人來說一定不陌生吧,不管是用做菜品的搭配,還是用來泡茶養生,它出現在我們生活的許多地方。那麼,我們生活中常常接觸和用到枸杞,如此受歡迎的東西,有人知道枸杞的營養是什麼嗎?接下來讓我們來看一看枸杞的好處,
一、枸杞的營養是什麼
枸杞果實含有豐富的維生素B1、B2、C以及鈣、磷、鐵等元素和多種氨基酸成分,在藥理上有降低血糖、膽固醇的作用,並可擴張血管,降低血壓。同時,枸杞子性味甘平,歸肺、肝、腎三經,以滋補肝腎、益精明目功效著稱。因此,枸杞作爲保健食品,也已得到廣泛地應用。成爲抗疲勞、抗衰老、營養保健、可持久服用的家庭必備的藥食兩用佳品。
二、枸杞的功效
1. 抗脂肪肝的作用
寧夏枸杞子的水浸液(20%,8毫升/天灌胃),對由四氯化碳毒害的小鼠,有輕度抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用還表現在,防止四氯化碳引起的肝功能紊亂(以膽鹼酯酶、轉氨酶的活性作指標)。如給大鼠較長期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜鹼,可升高血及肝中的磷脂水平;受四氯化碳毒害後之大鼠,肝中磷脂、總膽甾醇含量減低,事先或同時給甜菜鹼或枸杞水提取物則有所升高;同時對BSP、SGPT、鹼性磷酸酶、膽鹼酯酶等試驗均有改善作用。枸杞對脂質代謝或抗脂肪肝的作用,主要是由於其中所含的甜菜鹼所引起,後者在體內起甲基供應體的作用。
2.擬膽鹼樣作用
枸杞的水提取物靜脈注射,可引起兔血壓降低,呼吸興奮;阿托品或切斷迷走神經可抑制此反應。它還能抑制離體兔心耳、興奮離體腸管(在離體豚鼠小腸上,8毫克≌組胺1微克,其作用可被苯海拉明或阿托品所阻斷)、收縮兔耳血管等。甜菜鹼無此作用,對兔耳血管則爲擴張作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有輕度降壓作用。故枸杞的上述作用爲甜菜鹼以外的成分所引起。
三、哪些人不適合吃食用枸杞
1.由於枸杞溫熱身體的效果相當強,患有高血壓、性情太過急躁的人,或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的最好不要食用.
2.枸杞子可滋補肝腎,但肝腎不虛也就沒有必要服.
3.它畢竟是藥品,藥品治療疾病是靠其偏性,也就是我們常說的藥性。補陰藥也爲虛證而設,凡身體健康無虛證者,不宜應用,邪實而正氣不虛者,不宜亂用補虛藥,以防“閉門留寇”。
4.虛寒的人服用會有滑脫泄瀉之弊,有內熱未清慎用.
5.有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服,視力模糊。 所以說,枸杞子不可常吃,是藥三分毒。
看了上面的介紹,現在知道枸杞的營養是什麼了吧。雖然枸杞從各方面來說都是非常好的一種食物和藥材,但是就像介紹中所說的,並不是每個人都適合食用枸杞,我們還是應該根據自己身體的實際狀況來搭配藥膳,以免出現吃藥反被害的情況。
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