八大菜系中的川菜好吃的菜餚有哪些
四川人傑地靈,四川不僅有國寶大熊貓,更重要的四川有非常好吃的美食火鍋,大家都知道火鍋就是起源於四川,當然四川除了火鍋以外還有非常好吃的川菜,也是八大菜系當中的一種,今天我們就一起了解一下四川的美食有哪些。
八大菜系中的川菜好吃的菜餚有哪些
一、剁椒魚頭
鮮嫩的魚頭加上剁椒的汁水放在鍋裏蒸出來之後,魚頭裏面裹着鮮美香辣的剁椒,而且它的湯還能燙麪,燙上一些麪皮非常好吃,這也是四川極具代表的菜品之一。來四川一定要點上一份剁椒魚頭,吃的大汗淋漓這纔算真正來過四川。剁椒魚頭的剁椒可以分爲紅剁椒或者是青剁椒,都是非常好吃的。
二、回鍋肉
回鍋肉是川菜當中比較有特色的一道美食,也是受到大衆所喜愛的一道川菜。製作回鍋肉的肉主要是選做五花肉,然後用豆瓣醬,大蔥,青椒以及各種調料搭配在一起,炒製出來的回鍋肉吃起來有焦香味,肥而不膩,香而不油,因此非常好吃,川菜點回鍋肉這是必須的。
三、酸菜魚
酸菜魚也是是四川名菜之一,有地方特色酸菜魚的主要原料是黑魚片。將酸菜放入高湯燙熟之後加入魚片,加上剁椒蒜泥,淋上熱油,好吃的酸菜魚就做好了。這道菜現在已經深入千家萬戶的,那它的起源就是在於四川。
四、辣子雞
辣子雞可以說也是四川的代表菜之一,把雞肉切成小塊,放入油鍋中炸成,炸過之後加入大量的剁椒放在一起炒制,炒制過的辣子雞鮮香麻辣非常的好吃。
以上這四種菜餚都是川菜當中比較典型,也是比較有代表的,去到川菜館一定會點上這幾道菜的,不知道小夥伴平時喜不喜歡吃辣呢?喜不喜歡吃酸菜呢?哪些川菜你們喜歡呢?反正小編就喜歡吃川菜,愛吃這些菜餚。希望今天小編推薦的川菜能夠受到大家的喜歡。
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