肥腸火鍋配菜有哪些,快來看看你絕對很喜歡
肥腸、作爲與臭豆腐,榴蓮齊名的臭臭家族的成員之一,很多人都因爲它的部位和特殊氣味對它是敬而遠之。但作爲肥腸的擁護者,小編跟很多肥腸族的成員一樣,深深喜愛這這種入口軟糯,油滋滋的食物,尤其是當肥腸入口,油花在嘴中迸發的那一刻,那種滋味,簡直是讓人慾罷不能。而川渝地區的肥腸火鍋,又以麻辣油膩的口感,獨佔肥腸界鰲頭。今天小編就給大家整理了幾種肥腸火鍋配菜,親測絕對一絕!
肥腸火鍋配菜有哪些
1.油豆腐
油豆腐外表金黃,實則裏面佈滿了很多小細孔,下入肥腸火鍋中,能夠完整的吸取麻辣油香的肥腸湯汁,入口綿軟,厚實,油香油香的。
2.豌豆尖
豌豆尖作爲冬季綠色蔬菜的絕對主角,自然也是肥腸火鍋的必備配菜之一。豌豆尖的特殊香氣,使其吃起來有一種特別的鮮味,這種鮮味在肥腸火鍋麻辣的湯汁的襯托下,會格外的明顯,同時,豌豆尖還富含很多維生素,多吃素菜還能降低我們的“罪惡感”。
3.血旺
相信很多川渝地區的朋友對肥腸和血旺這對搭檔一點都不陌生,有肥腸的地方就必定會有血旺,那肥腸火鍋當然不能少了血旺的加持,血旺本身味道清淡,但搭配起肥腸,正好可以兩者綜合,且血旺還具有清肺的功效,是肥腸火鍋很好的配菜。
4.貢菜
喜歡吃火鍋的朋友一定都吃過貢菜,貢菜特別的爽脆口感,和肥腸形成了鮮明的對比,入口帶來的層次感,豐富了我們的味蕾,真的非常好吃,這裏提醒大家,貢菜不宜久煮,不然就會失去其口感。
5.萵筍
萵筍稍加烹煮,就變得香滑軟嫩,而且味道清新,很容易入味。搭配上麻辣鮮香的肥腸火鍋,既能讓我們解膩,又能完全吸取火鍋的原汁原味,是非常好的搭配,萵筍本身也是一種營業豐富的蔬菜,多吃有益於身體健康。
6.坨坨土豆
土豆是很常見的,但是吃肥腸火鍋,一定要配的是坨坨的小土豆,煮到軟綿,用筷子一夾就碎,入口即化,真的是絕對絕對的扶牆推薦!
說了這麼多,大家是不是都餓了呢,一鍋油辣味美的肥腸火鍋,倒入小編推薦的各種肥腸火鍋配菜,口水簡直流一地。暖暖的一鍋,真的是冬天必吃,大家也可以自己去探索更多不一樣的搭配,不過小編在這裏也要提醒一下大家,冬季寒冷,千萬不要貪吃,要記得多運動,配上小編推薦的各種配菜,冬季“嗨”吃不長胖,大家快去吃起來吧!
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