小孩長高
對於孩子的成長無論是心靈還是身體上,家長都非常重視,但是總一些孩子的成長比別的孩子稍微慢一些,比如說身高,於是很多家長急的焦頭爛額,開始爲孩子尋找長高的捷徑,但是作爲敏感脆弱的發育階段,我們可以從飲食入手,下面小編爲大家整理了小孩長高食譜。
小孩長高食譜
1、蝦皮碎菜蛋羹
原料:蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調味品等。
製作:一是用溫水把蝦皮洗淨泡軟,然後切得極碎;二是將小白菜洗淨略燙一下,然後也切得極碎;三是將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻,少加水;四是加少許調味品,上鍋蒸,或以微波加熱3-5分鐘。
營養功效:蝦皮含有豐富的鈣和磷,是很好的食品,應該讓孩子從小接受。小白菜經汆燙後可以去除部分草酸和植酸,將更有利於鈣質的吸收,雞蛋的好處就不必說了。這樣一份蛋羹,至少能滿足6個月大的寶寶全天蛋白質需要量的30%,鈣質需要量的10%,爲孩子的骨骼發育添磚加瓦。
2、汆肝肉小丸子
原料:雞肝、雞肉各20克、南瓜50克、半個蛋清、蔥末、薑末、鹽等。
製作:一是雞肉去筋膜與雞肝一道切成茸;二是加鹽、蔥末、薑末、半個蛋清後向一個方向攪拌,作成小肉丸;三是將南瓜切碎,下油鍋略炒,添水燒開後,下入肉丸,浮起即熟。
營養功效:一個一個富含多種維生素、脂肪和蛋白質的小丸子,會讓寶寶長得更茁壯。儘管是動物性原料,但是非常軟嫩好消化,一般10個月以上的孩子都可以順利地接受它。
3、魚肉雞湯麪
原料:去骨魚肉20克、雞湯一碗、西紅柿半個、龍鬚麪25克。
製法:一是將西紅柿去皮切小塊,魚肉加鹽搗爛;二是燒熱底油,炒西紅柿,然後加入雞湯,調味;三是待湯滾後下入麪條,再開後,調小火,下入魚泥,慢慢熬一熬,聞到鮮香味道了關火。
營養功效:魚肉不僅可以讓寶寶長高,還有利於他們的大腦發育,變得更聰明。尋常的燴麪也能補充孩子生長髮育所需要的能量、維生素和脂肪。
4 、黃芪豬肝湯
原料:黃芪30克,五味子3克,新鮮豬肝50克,新鮮豬腿骨500克。
製法:一是先將豬肝用清水洗淨,切成片;二是將豬腿骨用清水洗淨、打碎,與黃芪、五味子一起放進沙鍋內,加適量清水,先用旺火煮沸後,改爲文火煮1小時,再濾去骨渣和藥渣;三是將豬肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟,加進味料調味,吃豬肝喝湯。
營養功效:每100克豬肝中含有蛋白質21克、鈣11毫克、磷270毫克,以及多種維生素。豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機元素,配以黃芪、五味子,有利於蛋白質、鈣、磷等成分的吸收,對小兒長骨的發育甚爲有利。
5、雞肝蛋皮粥
原料:新鮮雞肝50克,新鮮雞蛋一個,大米100克。
製法:一是先用清水洗淨大米,放入沙鍋內,加適量清水煮粥,至大米開花時爲度;二是將雞肝洗淨、剁泥,用香油適量炒熱,備用;三是雞蛋去殼打勻,放鍋內加少許香油製成蛋皮,切碎。與熱雞肝一起放進粥內,煮至粥稠,待溫,加味料調味食用。每天餵食2-3次。
營養功效:每100克雞肝中含蛋白質18克、鈣21毫克、磷260毫克及豐富的維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白,以及豐富的鈣、磷等無機鹽。
6、豬骨菠菜湯
原料:新鮮豬脊骨250-500克,菠菜150-200克。
製法:用清水洗淨豬脊骨,砍碎,放入沙鍋內,加適量清水,先用旺火,後用文火煮2小時,然後將洗淨的菠菜放入湯中,再煮10分鐘,待溫,加入味料調味,飲湯吃菠菜。
營養功效:豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機鹽,菠菜中所含的酶,對胃及胰腺的分泌功能有良好的作用。本方是補充鎂、鐵、鈣、磷等無機元素的較好湯水。
其實孩子最重要的不外乎就是維生素及蛋白質,但是單純的攝入並非是最好的效果,而是懂得食物之間的搭配甚至是烹飪手法,以上小編對小孩長高食譜做了詳細的整理,例如豬骨菠菜湯,它們結合了各類無機元素,做出一碗營養的湯水。各位家長趕緊行動起來,爲孩子的成長助上一臂之力吧。
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