榛子是板栗嗎?榛子的營養價值這麼高?!
榛子是板栗嗎?這個問題一直困擾着很多人,在生活中,我們往往陷入一個誤區,認爲榛子就是板栗,但其實榛子雖然跟板栗長得幾乎一樣,但是說存在一定的區別的,今天就讓我來教大家怎麼區分兩者之間的區別,併爲大家介紹下榛子的營養價值吧!
榛子是板栗嗎
一、榛子和板栗有什麼區別
1、科屬
榛子:榛是樺木科,榛科屬植物,是本木油料樹種,是重要的堅果樹種之一,其果實爲榛子,是“四大堅果之首”(核桃、扁桃、榛子、腰果),有“堅果之王”之稱。 板栗:板栗屬於殼鬥科(山毛櫸科)慄屬植物,原產與我國,以我國湘西出產的油板栗爲最高營養板栗,被稱爲“中國甘慄”。
2、外形
色澤:雖然榛子和板栗都是咖啡色,但榛子殼的顏色要略淺,像是加了奶油的咖啡,而板栗殼顏色則深一些,像是牛奶巧克力的那種顏色。
質地:榛子殼非常硬,像是核桃殼那種,而板栗殼比較軟,指甲就可以掐破的。 紋路:榛子和板栗上面都有豎紋,是榛子的紋路很突出,很明顯,板栗上的紋路則非常細,也不明顯。
3、味道
榛子:榛子有一種天然的香氣,果仁油脂含量高,有油膩感,吃起來香脆粉滑,而且餘味綿綿。 板栗:板栗剝開後沒有榛子所特有的香氣,但板栗軟而且甜味較重,且沒有油膩感。
4、功效
榛子:榛子富含油脂,有利於脂溶性維生素在人體內的吸收,對體弱、病後虛贏、易飢餓的人都有很好的補養作用。中醫認爲,榛子有補脾胃、益氣力、明目健行的功效,並對消渴、盜汗、夜尿多等症有益。 板栗:板栗性味甘寒,有養胃健脾、補腎強筋的功用,生食板栗還有治療腰腿痠疼、舒筋活絡的功效。栗子所含高澱粉質可提供高熱量,而鉀有助維持正常心跳規律,纖維素則能強化腸道,保持排泄系統正常運作。栗子還對輔助治療腎虛有益。
5、樹木形態
榛子:榛子樹皮灰色,枝條暗灰色、無毛。葉爲矩圓形或寬倒卵形,頂端凹缺或截形,中央具三角狀突尖,邊緣具不規則重鋸齒,葉柄疏被短毛或近無毛。雄花序單生,果苞鍾狀,密被短柔毛兼有疏生的長柔毛,上部淺裂,裂片三角形,邊緣全緣。序梗密被短柔毛。堅果近球形,無毛或僅頂端疏被長柔毛。 板栗:栗子樹高15~20米,樹皮深灰色,小枝有短毛或散生長絨毛,無頂芽。葉互生,排成2列,卵狀橢圓形至長橢圓狀披針形。花單性,雌雄同株,雄花序穗狀,雌花集生於枝條上部的雄花序基部。成熟殼斗的銳刺有長有短,有疏有密,密時全遮蔽殼鬥外壁,疏時則外壁可見。
6、產地
榛子:榛子生於海拔200~1000米的山地陰坡灌叢中,我國主要產於黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、陝西地,土耳其、意大利、西班牙、美國、朝鮮、日本、俄羅斯東西伯利亞和遠東地區、蒙古東部也有分佈。 板栗:栗子多生於低山丘陵緩坡及河灘地帶,河北、山東、湖北、信陽羅山、陝南鎮安是栗子著名的產區,我國除青海、寧夏、新疆、海南等少數省區外南北各地具有出產。
二、榛子的營養價值
榛子當中存在着的油脂是非常的多,也是非常容易被人體吸收,對一些身體比較弱的人有很多的好處,並且在中醫當中榛子能夠明目建行這樣的功效,而板栗能夠養胃健脾,生吃板栗的話還能夠治療腰腿痠痛等一些功效,並且當中存在着的鉀能夠維持正常心跳的規律,並且栗子還能夠輔助治療腎虛。
當你通讀了整篇文章之後,這個時候有人問你榛子是板栗嗎?你可以用這裏的看到的內容有條理的告訴他兩者的區別。值得注意的是,榛子雖然營養價值極高,但是不適宜過量食用,吃太多容易引起消化不良,而且對於肥胖的人羣,更應該謹慎食用。
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