醋溜土豆絲的做法你知道嗎
土豆是每家都有的食物吧,土豆的存放期比一般蔬菜的存放期都久,土豆中含有大量的澱粉,但是土豆做法真的很多,燉,炒,煮都可以。一般在家庭中,大都數都是用來炒着吃的,尤其是切成絲狀的,統稱爲土豆絲,像清炒土豆絲,熗炒土豆絲,醋溜土豆絲等,在土豆絲裏,我最喜歡醋溜土豆絲,下來我們一起看下醋溜土豆絲的家常做法吧。
醋溜土豆絲的做法
1、先把土豆絲,需要用的食物還有材料拿出來,然後先拿出三百克的土豆,五枚乾紅辣椒,還有適量的蔥,一勺半的鹽,還有適量的油,少量的雞精,適量的白醋,這個時候食物還有材料準備好之後,在拿出土豆然後洗乾淨,在把土豆的皮去除,然後在把土豆弄成土豆絲,在拿出大碗填入清水,在把土豆絲填入裏面,然後在洗土豆,多換幾次的水洗去土豆絲上面的澱粉,然後等到把泡土豆的水,變的比較清的時候。
2、在拿出鍋填入水,在把火開啟然後等到水開的時候,在把土豆填入裏面煮十秒,等到看土豆絲的時候,變的比較透明的時候,這個時候把火關上,在拿出碗填入冷水把鍋裏面的土豆絲,在填入冷水裏面,多換幾次的等到土豆涼的時候,這個時候把土豆上面的水去除,然後在填入沒有水裏面的碗裏面,拿出乾紅辣椒然後剪成小段的,在拿出碗填入水,在把乾紅辣椒填入裏面,填入裏面泡五分鐘左右的時候,等到時間到的時候在拿出來,把水份去除在拿出蔥,然後洗乾淨切成段狀的。
3、這個時候在拿出一個小碗,把切好蔥花填入碗裏面,這個時候在拿出鍋然後把火開啟,然後在填入切好的乾紅辣椒段,在開小火然後在填入,適量的油等到油七成熱的時候,在填入土豆絲然後開大火翻炒在一起,翻炒幾十秒的時候在填入白醋,或者沒有白醋的也可以加入一般的食醋,味道也一樣好吃的,然後填入適量的鹽,這個是看個人的口味,在填入少許的雞精或者味精都可以,然後在翻炒在一起,翻炒均勻之後再填入蔥,然後翻炒在一起之後,在把火關上這個時候拿出準備好的盤子,把鍋裏面的菜填入盤子裏面,這樣這道菜就完成了,就可以嘗一嘗自己做的醋溜土豆絲的味道怎麼樣了。
在看了這麼詳細的醋溜土豆絲的做法,你也可以做出一盤美味可口的土豆絲了。依照個人的口味醋溜土豆絲又開胃又下飯,尤其對於不愛吃飯的小寶寶沒,可以嘗試做一份醋溜土豆絲來吃哦。不想吃醋溜的,也可以做一些其他的土豆絲來吃哦。
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