堅果有哪些種類以及堅果的營養作用
在如今的社會發展中,隨着大家對於養生健康越來越重視,所以一些相對來說比較健康的食物,被大家日益所熟知。今天小編要和大家說的就是堅果,很多小夥伴應該都是吃過堅果的。接下來,就由小編來爲大家好好介紹一下堅果有哪些種類以及它的營養作用。
一、堅果有哪些種類
1、樹堅果,包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(銀杏)、開心果、夏威夷果等;
2、種子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
二、堅果的營養作用
1、養生之寶
當代自然療法大師莫里森博士推薦的強心食品中就有核桃。據測定,每100剋核桃中,含脂肪50~64克,核桃中的脂肪71%爲亞油酸,12%爲亞麻酸,蛋白質爲15~20克,蛋白質亦爲優質蛋白,核桃中脂肪和蛋白是大腦最好的營養物質。糖類爲10克,以及含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素(維生素B2)、維生素B6、維生素E、胡桃葉醌、磷脂、鞣質等營養物質。
2、美顏之果
霹靂果含有包括人體必需的8種氨基酸在內的17種氨基酸,鎂、高錳、磷、鉀、鈣等礦物質,胡蘿蔔素、蛋白質等多種成分。霹靂果中含有豐富的單不飽和脂肪酸,容易被人體吸收消化,有益健康。霹靂果主要功效爲改善記憶力、調節血脂、延緩肌體衰老並美容養顏。
霹靂果中的單不飽和脂肪酸可以有效降低血清總膽紅素、直接膽紅素、谷丙轉氨酶和穀草轉氨酶的水平;增強心肌細胞線粒體內琥珀酸脫氫酶的活性;在一定程度上保持心肌細胞線粒體膜、核膜和肌絲結構的完整性。霹靂果中含有大量的鎂元素,也對心臟具有良好的保健作用。因爲霹靂果中的脂肪爲一種植物良性脂肪酸,可促進腸道蠕動,潤腸通便,消除慢性便祕。霹靂果中所含的豐富油酸能促進人體對鈣、磷、鋅和其他礦物質的吸收,防止鈣元素流失,提高骨質密度。
霹靂果口感柔滑,鬆脆美味,通常被認爲味道遠好於比較常見的杏仁、腰果,受到美國、加拿大、英國、日本、澳大利亞以及東南亞各國人民的廣泛喜愛。
3、長壽之果
松仁的脂肪成分是油酸和亞麻酸,具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。
一般地說,幼年和青年血壓增高趨勢,隨着年齡的增長而增多更爲明顯。所以,防治高血壓要從娃娃抓起,這樣可以起到事半功倍效果。
4、抗癌之果
杏仁甙受酶的作用生成一種天然抗癌物質,能選擇性破壞癌細胞。苦杏仁治咳嗽氣喘,有小毒。甜杏仁治體虛滋補,無毒,潤肺滑腸、降低膽固醇、適合老人體弱者。
5、腎之果
板栗富含柔軟的膳食纖維。 健脾胃,補腎強心。血糖指數比米飯低,糖尿病人可適當品嚐。每天只吃6~7粒。中醫認爲栗子治腎虛、腰腿無力最好。但是吃多了容易胃不舒服。
6、抗憂鬱之果
葵花子含有β-胡蘿蔔素,可防止人體面板下層的細胞壞死,可使頭髮變得柔軟秀麗。維生素B8,能治癒憂鬱症、神經衰弱。
以上呢,就是小編爲大家介紹的關於堅果有哪些種類以及堅果的營養作用,相信現在大家應該是非常清楚了吧。堅果的種類有很多,大家可以依據自己的喜好,來進行合理的選擇。雖然說堅果是營養價值很豐富,但是大家也要適量哦。切不可吃太多。
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