削皮後的蘋果放味精會變色嗎,感興趣的一起了解下呢
蘋果是最爲常見的水果之一,營養價值可觀。吃蘋果最好選擇綠色、無公害和有機認證的,因爲這樣的蘋果農藥和重金屬殘留會比普通蘋果少得多,吃果皮更爲放心!可惜,市面上的大多蘋果,農藥和重金屬殘留在果皮上多,人們吃蘋果也就習慣性的養成削皮後吃!現削現吃固然好,可有時候吃不完,扔掉太過可惜奢侈,那就面臨儲存問題!果皮比起果肉來說,更能抗氧化,可削皮後的蘋果肉接觸空氣,容易氧化變色!傳說中味精可以防止,這是真的嗎?現在就具體來了解下削皮後的蘋果放味精會變色嗎?
一、削皮後的蘋果放味精會變色嗎
味精主要成分是穀氨酸鈉,人們是不宜多食用味精的,但衆所周知,味精作爲日常的增鮮劑,適量投入到食材中,能起到很好的調味作用!若放味精儲存蘋果呢?並不能有效的防止和避免削皮後的蘋果變色,蘋果仍然會變色的!
二、那怎麼儲存削皮後的蘋果呢
1.準備好適量清水,在水中加入兩勺鹽。
2.將削皮後的蘋果放入鹽水中浸泡5分鐘。
3.撈出浸泡好的蘋果放入食品級密封袋內,擠出裏面的空氣合上袋口,放入冰箱冷藏即可!
三、削皮後的蘋果可以放味精後還可一道美食
蘋果色拉做法,其中就要用到味精作爲調味料!
原料:蘋果、黃瓜、奶油色拉50克,鹽、味精各適量
做法:1.將蘋果洗淨削皮、去核,切成小塊丁;黃瓜洗淨,切成絲狀。
2.把奶油、鹽、味精一起放入碗內攪拌均勻。
3.把小塊丁蘋果、黃瓜絲一起倒入透明盤裏,加入攪拌好的奶油色拉調勻即可。
削皮後的蘋果放味精會變色嗎?放味精儲存效果不佳,蘋果還是會變色的!味精用來搭配蘋果做道美食倒是一個良策。吃貨們不妨試着做道“蘋果色拉”,簡單易操作,還美味可口呢!這裏小編跟大家一起探討到這,順便分享大家一道關於蘋果美食的做法,希望大家能喜歡,享受美味休閒時刻!
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