枇杷的存放方法有哪些
枇杷是一種人們生活中常見的水果,許多朋友們都非常愛吃枇杷。枇杷有着不錯的味道口感和營養價值,並且具有很多神奇的功效,所以沒吃過的朋友們千萬不能錯過哦。不過,跟其他衆多的水果一樣,枇杷也是需要保鮮的,那麼枇杷的存放需要注意些什麼呢?
一、枇杷簡介
枇杷,別名:蘆橘、金丸、蘆枝,拉丁文名:Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl。薔薇科、枇杷屬植物,枇杷原產中國東南部,因葉子形狀似琵琶樂器而名,其花可入藥。樹高3~5米,葉子大而長,厚而有茸毛,呈長橢圓形,狀如琵琶。別名又叫蘆橘、蘆枝、金丸、炎果、焦子。枇杷與大部分果樹不同,在秋天或初冬開花,果子在春天至初夏成熟,比其它水果都早,因此被稱是“果木中獨備四時之氣者”。枇杷的花爲白色或淡黃色,有五塊花瓣,直徑約2釐米,以五至十朵成一束,可以作爲蜜源作物。
二、枇杷的存放方法
枇杷果實保鮮期大約爲8天左右,枇杷適宜的貯藏條件是:溫度爲0℃,溼度爲90%左右。
1、溝藏
在陰涼乾燥處挖一條土溝,長10m左右,深和寬各0.9m,鋪上20-30cm厚的乾淨細沙,然後放入盛有枇杷的木箱或者竹箱,每箱裝15kg重。在溝上搭一“人”字形支架,保持溝內溫度在20℃以下,相對溼度在80-85%之間,採用此法可貯藏一個月左右。
2、松針法
先將新鮮乾淨的松針鋪於乾燥的地面或樓板上,再把枇杷果實鋪在松針上面。此法簡單方便,可用於短期貯藏。
3、壇缸法
將完好的果實裝於酒罈或小缸內,壇缸的低部鋪稻草,上面蓋麻袋或竹簾。採用此法也可貯藏20天左右。
4、窖藏
貯藏前,用40%的福爾馬林燻蒸窖及器具,殺死病原菌,或者採用硫磺粉(20g/立方米)殺菌消毒,將裝有枇杷的竹簍裝入打孔的塑料袋,以“品”字形堆碼貯藏。垛與垛、垛與牆及四壁都要留有一定的空隙。此法可貯25天左右。
5、簡易氣調貯藏
果實經採前處理後,於通風處放置兩天,除去田間熱。然後用0.02mm厚的PE袋(聚乙烯薄膜袋)包裝,放入竹簍或竹筐內,再套上一個聚乙烯薄膜袋,在袋上打8個直徑爲1.5cm圓孔,紮緊袋口貯藏,用此法結合冷藏可貯藏3個多月。
上述內容給大家詳細地介紹了枇杷以及枇杷的存放方法,愛吃枇杷的小夥伴們想必是非常地激動了,你們有學到了五種不同的枇杷保鮮的方法,可以隨時隨地的食用你們喜愛的枇杷了。不過小編還是要提醒大家,即使將枇杷保鮮了,不過食用之前還是要看看哦,別吃壞肚子啦。
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