有點黴味的大米還能吃嗎,米飯可以怎麼做
在中國大家每一頓都要吃主食,在餐桌上是離不開大米和麪的身影的。中國主食以米飯和麪食爲主,北方人喜歡吃麪食,而南方人則頓頓都要吃米飯。那麼有點黴味的大米還能吃嗎?
一、有點黴味的大米還能吃嗎
有點黴味的大米,說明已經發黴了,最好不要再吃了。大米發黴多數是因爲在儲存大米的時候,沒有保持空氣的乾燥與流通,導致大米內部出現潮溼,所以會有些發黴。大米發黴的情況多數出現在南方家庭當中,北方還好一些,因爲北方氣候乾燥,沒有很多的水分,而南方氣候很潮溼。如果是怕將沒掉的大米扔掉會造成浪費,也可以用用清水將大米多淘洗幾次最好超過5遍,這樣能將大米上的黴斑都洗掉,然後還是可以正常食用的,只是會有些影響到米飯的味道和口感,如果吃這樣發黴的大米,除了洗淨之外,還要注意煮米飯時要多煮一會兒。
二、米飯可以怎麼做
1.清水蒸米飯
電飯鍋還沒有普及的時候,大家喜歡用鐵鍋來蒸米飯,鐵鍋煮米飯的時長會長一些,但是出來的米飯口感會更香甜。現在家家戶戶都用電飯鍋蒸米飯,非常方便,只需要將米飯洗淨放到電飯鍋當中,加入水按幾個按鈕就可以開始煮了,現在許多電飯鍋有多種蒸米飯功能,將米飯蒸出了花樣。
2.米飯蒸排骨
米飯還可以用來蒸排骨,米飯蒸排骨是一道中國非常有名的菜,他來自廣州,是粵菜中的一道。許多飯店的招牌菜都是米飯蒸排骨能將米飯蒸排骨,做的好吃,是一個好的廚師的標誌,米飯蒸排骨的味道非常香,有米的香味,還有排骨的鮮味,想想都流口水。
有點兒黴味的大米還能吃嗎?大米有黴味,說明是大米已經發黴了,這是因爲儲存大米時沒有正確的儲存大米,讓大米接觸到空氣中的水分,返潮後發黴了。這樣發黴的大米,大家最好是不要吃了,對健康無益。
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