喝醋能解渴嗎,解渴的原因你知道麼
說到醋,印象中應該屬山西陳醋最爲出名,山西陳醋具有悠久的歷史,入口綿柔醇厚。那麼很多人做菜會喜歡放醋,比如糖醋大蒜、涼拌黃瓜等,也有人在吃麪或者吃粉的時候喜歡放醋。個人對醋是否喜愛就取決於一個人的口味了。那麼喝醋能不能解渴呢?
喝醋能解渴嗎?解渴的原因你知道麼?
健脾開胃:持續高溫下,及時補充水分非常重要,飲水可維持人體充足的血容量、降低血黏度、排泄毒物,從而減輕心臟和腎臟的負擔。但飲水多了會稀釋胃液,降低胃酸的殺菌能力。適量吃點醋,可增加胃液酸度,因爲醋能刺激胃酸分泌,健脾開胃,幫助消化。
所以說:食醋中的醋酸有利於乳酸進一步氧化,變爲水和二氧化碳,水繼續參與機體代謝或變成尿和汗水排出,二氧化碳則由肺呼出體外。因此,醋具有獨特的預防和消除疲勞的奇效。酸味能斂汗止瀉祛溼,預防流汗過多而耗氣傷陰,且能生津解渴。這就是醋特別能解渴的根本的要素!
現如今醋的種類有多種,但是基本一方水土釀造一方醋,也就造就了山西老陳醋與鎮江等其他地方醋的不同。山西的醋主要是用雜糧作爲原材料的,從山西的地形可以看到,山西東側緊依太行山脈,常年乾旱少雨,地處黃土高原東側,一些深根作物才能很好的生長,因此山西主要以生產高粱小米爲主,山西的高粱種植距今約有5000年的歷史了。而以高粱作爲爲原材料釀醋,便是古人對糧食綜合運用的智慧,也就造就了山西高產醋。
古代是一個自給自足的封閉式社會,一個地方的風俗習慣與這個地方的環境有關,飲食習慣也就與這個地方的豐富物產相關,於是在在發酵技術的日益成熟,大量的醋生產富餘,也就潛移默化的影響了當地人的口味,對醋的食用越來越普遍。
再加上山西多幹旱,醋能生津止渴,這對當地的勞動人民來說是很好的解渴的飲品,於是也就逐漸發展爲喝醋了。還有另一種說法是山西是產煤大省,百姓取暖、做飯多使用煤炭,而醋酸具有解消煤氣的作用,經常食醋,可減輕煤氣的威脅。
喝醋能解渴嗎?看了以上的回答,你應該知道喝醋其實是能解渴的。此外,喝醋還有開胃的功效。醋能生津止渴,難怪很多人都愛吃。至於醋爲什麼能解渴呢?其原理已經在上文中提到了。如果你對醋有研究或者喜愛吃醋,那就可以參考以上內容,看能否給予你幫助。
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