蜂蜜有酒味還能喝嗎?
相信很多人都很喜歡吃蜂蜜,確實蜂蜜非常好吃。蜂蜜是蜜蜂用採集植物花卉,花蜜釀製而成的,一般具有植物的清香,但是儲存不當的蜂蜜卻有酒味。聽到這許多小夥伴就會問,蜂蜜有酒味還能喝嗎?帶着這個問題,閱讀本篇文章,相信你能找到答案。
一、蜂蜜有酒味還能喝嗎
經常遇到這種情況:蜂蜜放久了,會在開啟瓶蓋的時候噴出點氣體,而且有一種發酵的酒味。很多人認爲這是蜂蜜變質的特徵,覺得這種蜂蜜不能再食用。實際情況真是如此嗎?
蜂蜜爲什麼會出現這種酒味?出現酒味是否真的就是變質不能喝了?
產生酒味的原因:因爲讓蜂蜜產生酒味的是因爲蜂蜜中有一種叫耐糖的酵母菌。它主要是來源於蜜源植物的花朵和土壤、蜂箱中的巢脾、空氣等。在溫度適合的條件下,它將蜂蜜中的糖分分解產生酒精和二氧化碳,在有氧的條件下,酒精進一步的分解爲醋酸和水。
二、蜂蜜在什麼情況容易產生酒味
1.高溫下,在溫度高於25度的環境下非常有利於酵母菌的生長繁殖,溫度越高,發酵的速度越快,糖分的分解速度加快,變質更快,這就是爲什麼夏季容易產生酒味而冬天不易發生這種情況的原因。
2.濃度低,蜂蜜濃度高的時候,酵母菌生繁殖速度非常的慢,甚至被抑制。而當蜂蜜濃度低的時候,酵母菌的繁殖生長速度加快。
一般40度以上的蜂蜜速度慢。
三、如何判斷還能不能喝
1.濃度再高的蜂蜜,只要是純天然的,如果在高溫下放久了,都會在揭開的時候有酒味冒出。這種蜂蜜有酒味不可怕,反而證明了它是純天然。所以,當你的蜂蜜有這種短暫的酒味,一旦開蓋放了一會後就沒有了。這種蜂蜜是可以放心食用的,沒有變質。
2.如果是濃度低的蜂蜜,揭蓋很久也不見氣味消退,而且伴隨刺鼻的酸味,以及大量的粗泡泡,建議不要再食用。
以上就是關於蜂蜜有酒味還能喝嗎?這一問題的一些具體介紹了。聽完小編的介紹後,大家對蜂蜜中有酒味這一現象有了較深的瞭解了呢?那麼如果我們在日常生活中遇到這個問題,相信看完文章的小夥伴們都知道是怎麼回事了,也清楚該如何處理。
-
吃什麼對耳朵好,來了解一下!
追女生都需要主動,食物也是一樣,食物不會自己跑上門來跟我們提親,我們需要把它們找出來,美食和手機、電腦一樣,都非常讓人沉迷,所以需要我們有一雙發現美的眼睛,那麼我們平常要仔細觀察並認真考慮哪些好吃了,所以吃什麼對耳朵好,來看看吧!一、吃什麼對耳朵好1、豆類豆類...
-
抗癌的紅薯怎麼吃
說起紅薯,身邊的小夥伴都是非常喜歡吃的吧,畢竟紅薯營養價值高,功效有多,又很符合現代人養生保健的口味需求。而且紅薯的價格也很親民,普通老百姓都可以買得起吃。還有一點就是紅薯的燒法也非常的簡單,直接水煮到熟就可以吃了哦。一、紅薯的介紹紅薯是生活中特別常見...
-
孕婦芒果能吃嗎,孕婦吃芒果需要注意哪些呢
對於孕婦來說,吃什麼、怎麼吃都是很有講究的。稍不注意都可能會對胎兒造成影響。對於一些愛吃芒果的孕婦來說也常常很爲難,孕婦芒果能吃嗎?其實孕婦是可以適當吃一些芒果的,因爲芒果本身也有很多營養價值。但是孕婦吃芒果要注意一些事哦。一、孕婦芒果能吃嗎很多孕...
-
涼拌秋葵的做法,你應該學會的
秋葵在平日裏的飯桌上不太常見,但他確實一種營養價值十分豐富的蔬菜,尤其是到了夏天,大家沒什麼食慾,也不想吃一些炒菜和湯,往往就想吃一些爽口的涼拌菜對付對付就可以了,秋葵就是大家一個很好的選擇,今天就爲大家介紹涼拌秋葵的做法。一、秋葵的營養價值1、秋葵含有...