蟹蝦怎麼吃,熬粥很營養
提到海鮮,大家能說出來的種類有很多,比如說魚蝦蟹海蔘等等都屬於海鮮的一種,那麼日常生活中螃蟹和蝦我們也都很常見。大家知道這二者其實也是可以放在一起搭配嗎?除了製作蟹蝦煲以外,螃蟹和蝦二者一同使用熬粥也是很不錯的選擇。
一、蟹蝦怎麼吃
材料:蝦半斤,螃蟹一個(半斤),蔥姜少許,料酒,油,鹽
1.下米煲粥,米洗乾淨後用少許生油醃半小時(這樣煲出來的粥才綿滑),然後冷水下鍋煲粥
2.煲粥的同時處理蝦兵蟹將,先處理蝦,去頭去蝦線,然後用料酒醃着;螃蟹呢先養着等差不多可以下鍋的時候再處理,這樣更鮮美。蔥姜切絲備用,也準備些蔥花。
3.粥煲了40分鐘左右倒入處理好的螃蟹和蝦,用勺子攪拌一下受熱均勻;然後倒入蔥薑絲再煮幾分鐘,最後調入鹽和一點點生抽加入蔥花熄火
二、螃蟹的功效與作用
1.螃蟹的功效與作用也比較廣泛,中醫看來,螃蟹性寒、味鹹,具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰的功效。
2.此外,如果有鐵打損傷、傷筋骨折、過敏性皮炎等症狀的話,螃蟹也有很好的輔助治療效果。
3.螃蟹的肉不僅美味,對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。
4.孕婦如果產後血瘀腹痛的話,吃一些螃蟹也有活血祛瘀的功效。
三、蝦的營養及功效
蝦含有的營養物質十分豐富,如蛋白質,脂肪,碳水化合物、穀氨酸、糖類、維生素B1、維生素B2、煙酸和鈣磷鐵等無機鹽,其中谷氨酸的含量最高。這些豐富的營養物質奠定了蝦極高的營養價值,以對蝦和海蝦爲例,據測定,每一百克對蝦中就含有215毫克鉀,鉀的含量之高使蝦有維持人體神經,肌肉活動,提高人體耐熱力,保持體內酸鹼平衡等功能;而海蝦中含有三種重要的脂肪酸,能幫助我們長時間集中精力,爲我們提供精力。
蝦富含蛋白質,脂肪,碳水化合物、穀氨酸、糖類、維生素B1、維生素B2、煙酸和鈣磷鐵等無機鹽多種營養元素,有很好的抗癌,促進睡眠,補腎通乳的功效。
1.抗癌。蝦富含硒,每100克對蝦就含有33.72微克硒,因此吃蝦可以幫助我們有效抗癌。
2.促進睡眠。吃蝦可以幫助我們改善神經衰弱,有效促進我們的睡眠,提高睡眠質量。
3.補腎通乳。蝦的補益作用很高,常用來補腎壯陽,產婦生產後若無乳汁或者乳汁較少,也可以食用蝦以通乳。
蟹蝦怎麼吃?當然是小編上次給大家介紹的熬粥啦。螃蟹的功效以及蝦的營養功效在上述文章中也給大家舉例說明了,這樣二者單獨食用營養成份也是非常好的,同時螃蟹和蝦的製作方法有許多,比如說螃蟹最簡單的做法就可以蒸煮食用,蝦放食鹽與糖簡單炒制味道也十分鮮美哦。
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