醃蒜薹要幾天,蒜薹怎麼挑選
我們在生活中有各種各樣的醃製品,特別是在北方地區的小夥伴們特別喜歡製作醃製品,例如北方的酸菜,就是透過大白菜放在缸裏透過醃製之後,到了冬天就可以吃到香噴噴的酸菜火鍋,也可以做酸菜餃子,那麼,既然如此的話,醃蒜臺要幾天呢?
一、醃蒜薹要幾天
大約2-3個月就可以吃了
二、蒜薹怎麼挑選
1.看外表。
挑選外表沒有傷痕的,看起來整齊、圓潤、飽滿的,如果蒜薹打蔫了就不新鮮了。
2.看顏色。
選購蒜薹時,應挑選條長翠嫩,枝條濃綠,莖部白嫩的。如尾部發黃,頂端開花,纖維粗老的則不宜購買。
3.掐根部。
挑選蒜薹時可以用拇指和食指掐一下蒜薹的根部,如果很容易掐斷,說明蒜薹是很新鮮的。觀察蒜薹的根部。菜市場購買蒜薹,首先看它的根部,根部如果發蔫,或者明顯有剪刀剪過的痕跡,最好不要購買,這時的蒜薹可能放置的時間過長,已經不新鮮了。
4.看粗細。
過細的蒜薹吃起來沒有什麼味道,而太粗的又不好嚼的。挑選中等粗細的就可以了哦。
5.看梢部
觀察蒜薹的梢部。蒜薹的梢部很重要,因爲這個部位很嫩,也很容易枯萎,再購買時,仔細看看這個部位有沒有枯萎,而且要看看這上面有沒有水珠,其實不是水珠,是保鮮劑,購買時需要謹慎。
6.看是否嫩
看蒜薹是否嫩。怎樣看是否嫩呢,可以用手指來掐一下,或者觀察一下蒜薹的粗細大小,一般太粗或者太細的蒜薹不要購買,太粗可能很老,太細可能是沒有長好的呢。
以上就是對醃蒜薹要幾天,蒜薹的價格的介紹,有很多小夥伴們會選擇蒜臺做自己的家常菜,蒜臺也有各種各樣的做法,其中也包括包餃子,或者蒜臺炒肉,蒜臺是我們生活中常見的美食,小夥伴們可以在生活中購買蒜臺的時候多加精挑細選哦。
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