有什麼好吃的菜譜都會和大家分享的,點開有驚喜
飲食文化也是我國文化的一部分。因爲我國的人口分佈不同以及氣候差異化和衆多的人口,導致了我們有很多不同風味兒的菜系。哪一個地區人所喜歡的口味兒風格都是不一樣的,比如說四川重慶的人就喜歡吃辣,而江浙滬一帶的朋友們就喜歡吃一些清淡的菜,今天爲大家簡單介紹幾種夏天非常好吃的家常菜。
一、涼拌粉絲什麼好吃的菜要這樣做
1.粉絲煮軟。也可提前泡軟再煮,那樣煮的時間會更短,如果沒時間也可能直接煮。
2.雞蛋打散,放些澱粉,這有助於讓攤出的雞蛋餅不易破。
3.鍋中放少許油,油熱後倒入蛋液,攤成蛋餅。將蛋餅切成絲狀備用。
4.胡蘿蔔和黃瓜擦絲。
5.將粉絲,胡蘿蔔絲,黃瓜絲和雞蛋餅絲都放入容器中,加入生抽,醋,白糖和香油拌勻即可。
二、四季豆炒肉末
1.四季豆去除豆筋擇好,洗淨,切丁。
2.蔥,小米辣切丁,薑切片備用。準備好肉餡。
3.鍋中放油,油熱放入肉餡煸炒至變色盛出。煸出油纔好吃。
4.鍋中放適量油,放入切好的蔥、姜、小米辣,炒出香味。倒入豆角丁翻炒。
5.煸炒過程中加入鹽,醬油,白糖炒勻。中途加些熱水,但要一點一點加,少量多次地加,這樣可使豆角更易熟,顏色也更好看。倒入煸好的肉末,炒勻。
三、紫甘藍炒粉絲
1. 鍋中放水,水開後放入粉絲煮軟。
2.紫甘藍剝除最外層,洗淨。將紫甘藍切絲備用。
3.鍋中放入油,油熱放入蔥花煸香。
4.放入紫甘藍絲煸炒,放入鹽,將紫甘藍絲炒稍變色。放入粉絲翻炒勻,出鍋。
四、金針菇炒菠菜
1.菠菜擇好洗淨。鍋中放水,水開後放入菠菜焯兩三分鐘至菠菜變軟。去除草酸。
2.焯好的菠菜切成段備用。金針菇也焯軟,撈出備用。
3.鍋中放油,油熱放入花椒煸香。將花椒濾出,只留花椒油。
4.繼續開火,花椒油熱後放入蔥花薑絲。
5.倒入菠菜和金針菇翻炒,加入鹽和生抽,炒勻出鍋。
五、涼拌雞胗做法
1.雞胗洗淨去除筋膜,切片。
2.鍋中放水,放入切好的雞胗,加入幹辣椒,桂皮,香葉,八角。
3.加入醬油和料酒,開火煮,鍋開30分鐘左右關火。讓雞胗浸泡一段時間更入味。
4.碗中放3勺老乾媽油辣椒和2勺生抽拌勻。
5.將調好的料汁拌勻滷好的雞胗,撒些香菜味道更好。
不論有什麼好吃的菜,我這邊都會和大家一同分享,當然也希望小夥伴們把你所知道的好吃的菜譜一同同分享給我們。上述介紹的這幾道家常菜,雖然說非常普通,但是製作方法非常簡單,而且非常適合現在夏日使用。當然我們日常飲食不僅僅要考慮到溫飽問題,還要考慮到是否具備營養。因此在做一頓飯之前也要講究合理的營養搭配喲。
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