蘿蔔和山藥可以一起吃嗎,一起吃的好處有哪些
俗話說,冬吃蘿蔔夏吃薑。蘿蔔一直以來都被認爲是營養價值及其豐富的食物,而且由於其物美價廉,做法多樣,一直以來都深受大衆的喜歡。山藥和蘿蔔一樣,也具有很高的營養價值。那麼蘿蔔和山藥可以一起吃嗎?又有哪些好吃的關於蘿蔔山藥的做法呢?我們一起來看看吧。
一、蘿蔔和山藥可以一起吃嗎
蘿蔔能和山藥一起吃。 蘿蔔和山藥都是常見的營養豐富的食材,它們不是相剋食物,是可以一起食用的。蘿蔔含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素、胡蘿蔔素、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等人體所需的物質,具有消炎止咳、促進消化、排毒防癌等功效。而山藥成分跟蘿蔔差不多,具有健脾補肺,固腎益精,聰耳明目,助五臟,強筋骨,長志安神,延年益壽等功效。因爲兩者性味相同,並沒有相互反應的營養物質,因此是可以一起同食的。
二、蘿蔔山藥的食譜推薦
(一)蘿蔔山藥排骨湯
材料: 白蘿蔔200g、山藥200g、排骨150g、乾貝30g、鹽適量、姜適量、香菜適量
做法:
1.山藥去皮,切塊後馬上入醋水裏泡着備用,白蘿蔔洗淨,去皮,切適量大小塊。
2.乾貝洗淨,用熱水泡一下出味備用。
3.煲中放適量水,下薑片和排骨煮開,煮開後把血沫撈掉。
4.然後下山藥,蘿蔔以及乾貝,大火煮開後轉小火煲約半小時左右即可加鹽調味,上鍋前下香菜末即可。
(二)蘿蔔燒山藥
材料: 白蘿蔔400g、山藥300g、白菜400g、豬油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量
做法:
1.白菜洗乾淨切好,蘿蔔切片,山藥切小塊,鍋裏放豬油。
2.用幹辣椒炸一下,放蘿蔔,放山藥後加白糖大半勺,加水小半碗後加蓋燒5分鐘。
3.放白菜,把水燒乾爲止,放適量的鹽,最後放雞精上下翻一翻,即可。
三、山藥蘿蔔一起吃的好處
(一)促進消化
蘿蔔和山藥都具有助消化的功效,蘿蔔含有豐富的維生素C,能促進新陳代謝,能幫助消化,防治便祕等病症。山藥的營養成分中含有大量的澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之品。
(三)提高免疫力
白蘿蔔含有多種維生素和微量元素,在人體抵抗力較差的季節,常吃白蘿蔔可以能提高人體的抵抗力,也能提高預防感冒的能力。因此山藥和白蘿蔔一起吃可是具有此作用的。
看來蘿蔔和山藥也是美食界的一對好搭檔呢,雖然兩者的營養價值相差不大,但是在口感上還是有差別的,很多人不確定蘿蔔和山藥可不可以一起搭配,現在大家可以放心地把它們搭配起來了吧,而且搭配吃的好處多多哦,小夥伴們快去嘗試一下吧!
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