香椿減肥嗎,香椿食譜大全有哪些
中華美食博大精深,一年四季裏,中國各個地方都有着不同的特色美食。有些美食可是季節限定,十分珍貴。近年來,春季的香椿早就被炒到高價,有幸嚐到香椿美食的朋友也算得上是有錢人了。但是人,不能擺脫的就是對自己的高要求,減肥大過美食,那麼香椿減肥嗎?這個問題擺在眼前,讓我們一起探索一下吧。
一、香椿減肥嗎
只要是吃飯,就會增加體內的熱量,去掉正常代謝的消耗,若不把多餘的熱量運動掉,就會轉化爲脂肪,當然就變胖了。胖與不胖,不是一道菜,一頓飯決定的啊,不要節食減肥,多運動就行,健康最重要
香椿的味道特別鮮,即便是不加味精,也不加雞精,吃起來仍然是非常的鮮美,這是因爲在香水中含有豐富的穀氨酸,這種物質就是鮮味的來源,能夠起到很好的促進食慾的作用,所以大家在烹飪的時候一定要注意新鮮的香椿中含有亞硝酸鹽,所以在吃之前提前焯一下,這樣就可以去掉大部分的成分,對身體的健康也不會存在什麼影響呢。
香椿雖好,卻不是人人適合!這幾種人還是少吃的好,香椿雖然很好,但並不是所有的人都適合吃的,因爲香椿屬於偏寒的一種食物,那些體質虛弱,脾胃虛寒以及孕婦,這些人都是不適合食用的,所以一定要儘量少吃。
二、香椿美食
1、香椿雞蛋羹
做法:來自野外的新鮮香椿芽將一整個香椿芽掰開,用開水將香椿芽燙一下過涼水待用,雞蛋打入碗中加適量鹽,用筷子將雞蛋攪散,倒入料酒加適量溫水。攪雞蛋時起的泡沫用廚房紙粘吸掉或過濾下。燙過的香椿芽夾入蛋液裏,留下少許在最後蒸好出鍋時撒在蛋羹上。鍋內加水燒開將碗入鍋蒸碗口用保鮮膜封好,爲不讓水蒸氣流入碗內影響口感。水開約蒸十分鐘左右可以出鍋了,撒上餘下的香椿芽,淋上生抽和芝麻油即可
2、香椿炒雞蛋
做法:土雞蛋放入少許鹽打散備用,香椿放入淡鹽水(配方之外的鹽)中洗淨,洗淨的香椿切小段,油鍋燒熱,炒香椿,待香椿葉顏色由紫紅變綠後倒入打散的雞蛋液,蛋液稍凝固後,用鍋鏟翻動鬆散,翻炒出鍋。
3、香椿煎土豆
做法:備好所用食材。土豆,香椿,辣椒幹,鍋里加水煮開,將香椿下鍋焯燙一下。鍋里加油下辣椒煸香。再將焯好切好的香椿下鍋微微炒至出味。將事先用微波叮好的土豆下鍋。加少許的細鹽調個味。再加入一小匙的鮮辣粉提個鮮即可。
4、涼拌香椿
做法:香椿去掉根部,清洗乾淨。把香椿焯燙一兩分鐘。把香椿撈出來過涼水備用。把香椿整齊的碼在盤子裏。在香椿上撒上提前切好的蒜末。在碗中放入生抽,蠔油,花椒油,香油,香醋,蘋果醋,食用油,鹽,雞精,等調料,調成調料汁。在調料汁中加入提前切好的蔥花和幹辣椒,澆上燒熱的油。在香椿上澆上調好的調料汁。吃的時候調勻就可以了。
5、炸香椿魚
做法:香椿洗淨切除老根。將切除老根的香椿放入沸水中焯燙一下,香椿變色後快速撈出。焯燙好的香椿放入涼水中過涼,麪粉中加入澱粉、麪粉、雞蛋以及適量食鹽。加入適量清水攪拌成麪糊,麪糊的濃稠度以香椿能掛住麪糊即可。過涼的香椿擠幹水分,逐個沾上調好的麪糊。鍋中放適量食用油,油溫七成熱的時候逐個放入裹了麪糊的香椿炸至金黃鬆脆即可撈出。
大家看到這裏,都已經清楚香椿減肥嗎這個問題了吧。香椿的珍貴,香椿的美食,香椿的效用無一不令人歡喜。希望看到這麼多食譜的你,在春季,買上一把香椿,做一道令人垂涎欲滴的美食。我相信你的家裏人一定會驚訝香椿的美味。不過世間美食各有所愛,若是他們不喜歡香椿的味道,就不必勉強啦。
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